开心果 为什么那么贵，好在哪里？
开心果 (Pistacia vera)，又名无名子、阿月浑子，为漆树科落叶小乔木无名木的果实。“开心果”以“开心解郁”的功效而得名，是现在人们生活中十分常见的休闲干果。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，我国仅在新疆等边远地区有栽培。开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。开心果在我国作为食疗滋补品应用，已有千年以上的历史了。
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1％。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。 开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。
开心果为什么那么贵？
其实种植开心果的果树，需要花费很长的一段时间，普通的果树只要两三年就能结果，但开心果的果树不一样，从开花到结果，开心果需要用六年的时间才能完成，而且如果是种子的品质不好的话，结出来的开心果品质也是不一样的，在受到周围环境因素的影响，结出来到高品质的果子也就越来越少了。
平均200公斤的果子，最多也只能加工成六十公斤左右的开心果，由此可知，开心果的价格之所以会那么贵，也是有原因的，而在这六十公斤左右的开心果中，通过采摘加工和运输，中间也会经过很多个商家，最后到消费者手中时，价格早已不知翻了多少倍了。
开心果的果树生长条件是非常苛刻的，在我们国家，还没有种植开心果树的环境，如果要投资的话，资金也是比较多的，还有一定的种植开心果树的技术，这些都不是说说那样简单，所以综上来说，你应该知道开心果的价格为什么会那么贵了吧？所谓物以稀为贵，用在开心果的价格上也是说得过去的。你说呢？
开心果为什么卖这么贵?
因为开心果的产量少，物以稀为贵。
尽管市面上开心果看起来产量充足，但实际多为进口。开心果种植条件严苛，主要的产地是叙利亚、伊拉克、伊朗这些国家。在中国也就甘肃和新疆两个地方种植，其他大部分的一些地区土壤气候并不适应种植开心果。
并且它的生长周期更长，其他果实一般2-3年就挂果了，而开心果需要6年才能结果。按照干果率30%计算，一棵树的产量最高也不会超过60公斤（干果）。
挑选开心果的方法
1、果壳：果壳一般是淡黄色，如果是白色的，很可能是用双氧水漂过的，不建议购买。
2、大小：个头大的比个头小的好，但价格也更贵一些。
3、果仁：绿色的比黄色的要新鲜。
4、开口：自然开口的比机器开口的要好，成熟的开心果外壳会自动裂开，而人工开口的果壳边缘会弯曲不齐，但较易合拢，自然开口的常常裂开一条大缝，很难合拢。
开心果为什么那么贵
开心果贵，我认为有三个原因：我国种植少、植株果龄晚、果树产量低。
开心果以前主要靠进口，我国自九十年代引进后，这些年也仅在新疆、甘肃两地有规模化的种植，国内种植范围太小，种植量少。
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开心果又叫阿月浑子，对降水的要求非常严格，要求生长季节降水量低于200毫米，保持空气湿度小才能正常生长，降水稍多叶片就严重感病，在我国适宜种植开心果的地方很少，只有南疆比较适宜，这是我见过的对降水量要求最苛刻的植物了，贵一点很正常。
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种植开心果，用实生苗繁殖需要七、八年才能结果，嫁接苗也需要三年才能进入果期。要想种植开心果，头几年完全是投入期，对资金的要求太高。
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每棵开心果的成年植株，每年只能采鲜果100-200公斤，按干果率30%计算，每棵树产出30-60公斤干果，产量非常低。
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所心果位列近百年来的干果之首，除了它营养价值高，富含维生素、叶酸、铁、磷、钾、钠、钙等多种元素，富含精氨酸，有一定的药用价值之外，还因为它的种植成本太高，供不应求所致。
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现在物价都上涨，开心果经过采摘，加工和运输，再到一手贩，二手贩，再到消费者手里，那次倒手不赚钱。
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到消费者手里，不知都加了几倍的价钱了。贵是一定的，但是开心果很少也是一定的。
为什么开心果那么？
因为好吃，而且营养价值也不错，又不是国产的。所以就贵了呗，我们这边也很贵，可能是因为好吃吧，在加上粒小，就更有价值了
为什么开心果那么贵啊?
因为很好吃很好吃的....买的人多了,就贵了.还有可能它不容易生长吧...
