为什么我煮的汤圆汤不清澈
1 你是水没开就下？
2 汤圆煮太长时间，个别有爆开现象
3 配料的原因
正常是，你水开下汤圆，等一个个都浮起来就熟了，就可以吃了，这个时候水一般就不浑。
为什么汤圆总也煮不熟?
开水下锅，等元宵浮上来的时候就煮好了，煮不熟应该是元宵的问题。要有耐心哦，一定会煮好的。为什么我煮的汤圆不够硬不够光
1、汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用小火，否则汤圆会不断翻滚，不仅容易破裂，而且会因为受热不均，使得外熟内硬。
2、汤圆入锅后，每开一次应该点入适量的冷水，使它保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。
3、汤圆煮过两三锅后，汤会变得浓稠，应该换水再煮，否则熟得慢，容易夹生。
来源-益利思汤圆网
