西洋参是人参的一种，又称花旗参，由美国旧称花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。通常按产地分为花旗参与加拿大参，由于气候影响，加拿大参有效含量低于花旗参。
西洋参的功效和作用？
西洋参是具有补气，补血，清热生津，养阴功效，适用患者的治疗方法，1，阴虚火旺，2，热病气阴虚，两个伤害问患者，3，内热消渴患者，4，免疫力，抵抗力下降，术后身体能恢复患者的人，5，三高患者的人，
西洋参主要含有多种氨基酸，增强内脏的活力，强壮中枢神经，，2，安定身心健脾，健康最重要的药方，3，抑制动脉硬化，促进红血球生长，增强血色素的份量，4，对糖尿病人，是治疗功效，5，促进身体新陈代谢作用，增强免疫力作用，6，增加身体健康，提高免疫力起到积极的作用。
西洋参的服用禁忌
西洋参虽好，但也不是人人可吃，对于脏气虚寒的朋友，如果吃西洋参，则可能引起腹痛，腹泻的问题，另外，虽然西洋参是去火的，但是对于积郁的火气，服用西洋参，火气无法透出，效果也不会好，反而可能会生出寒热的问题，另外，西洋参一般不宜与铁器接触，比如西洋参片泡水，应尽量用陶瓷或玻璃制的杯子。还有一点需要提醒大家，西洋参不宜与藜芦同用，应用时应多加注意。
