新鲜的生蚝怎么清洗才干净，里面的肉要洗吗？
生蚝一般不需要让其吐泥沙。
清洗生蚝时，最好戴乳胶手套，把生蚝放入水中，用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净。然后，把水倒掉，加一些面粉，与生蚝拌匀，目的是让面粉吸走生蚝的粘物。接下来，用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。如果生蚝表示还有粘物，那就表示这些生蚝还没有彻底的清洗干净，这时候我们就需要再用一些清水好好的清洗生蚝，只有将生蚝清洗干净了才能够食。
如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油(花生油)，就比较容易清洗干净了。另外，有些朋友比较喜欢食用生蚝干，生蚝干也是需要进行适当的清洗工作的，只有做好清洗工作，才能够吃到美味的生蚝干。先把生蚝干放在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅容易洗干净，而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用清水漂洗一下就可以了
怎样清洗生蚝才干净呢？
第一步、首先将生蚝直接放入清水中冲洗后浸泡30分钟进行吐沙，如下图所示：
第二步、浸泡吐沙时间到后取出生蚝，然后用小刀插入撬开壳中，如下图所示：
第三步、壳撬开时需要贴紧上壳，不要伤到生蚝肉，如下图所示：
第四步、然后壳留一半，放入清水中冲洗干净即可，如下图所示：
生蚝要怎么样清洗才算洗干净？
看你怎么吃它，小蚝一般都是去壳了的，洗时先接一盆水，把蚝放一个网篮里（类似下图）然后浸入水中用手轻拍蚝，来回摇摇网篮，不能用手抓，否则蚝的碎壳和沙会被揉进肉里。反复洗换水几次后基本就干净了。大蚝就简单了，用个刷子把壳刷干净就行。
生蚝怎样清洗才干净
生蚝根据实际情况这样清洗才干净:
一、生蚝未开壳清洗
1、带上胶皮手套用刷子刷生蚝壳，这是必做的一步，生蚝壳只能刷干净。
2、用水冲洗。这是必做的一步，只有用水冲洗才能带走生蚝上残留的脏污。切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。
3、用加盐的净水泡生蚝。这样可以让生蚝吐沙，也可以去腥。想要更好的效果还可以在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮。
二、生蚝开壳后清洗
1、将开壳的生蚝放进清水里清洗，清洗时要在水里不停地移动，用手从肉上划过，感觉有无硬物异物等。
2、新鲜的生蚝肉里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，放些油抓洗干净，记得之后要冲洗。
3、去掉生蚝内脏。生蚝内脏不仅不好吃，而且藏有重金属污染，不去除对人体有害。
4、在生蚝上撒些生粉，搓衣服那样搓，但力度不要太大，生粉可以把脏的东西带走，来回搓几次就干净了。需要注意的生粉不可以沾太多的水。
5、放在苏打水中浸泡。可以将生蚝肉放在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅能轻易洗干净而且能去掉生蚝的异味。洗好后记得用净水漂洗一下。
6、蚝壳底部要将蚝肉反过来进行清洗，防止泥沙及异物沉淀。如果需要用刀生蚝壳的话，这就是必做的一步。
生蚝要怎么样清洗才算洗干净
首先要看你买的是哪里的生蚝，毕竟有的地方的生蚝到手的时候就是很干净的，比如乳山生蚝，简单冲洗一下就能烹饪；而有的地方的生蚝比较脏，壳内壳外会有一些泥沙和海草，需要仔细清洗。
清洗方法：
1、将生蚝放入盆中，加入清水，加少量盐和小苏打，浸泡15分钟。（让生蚝吐出肚中泥沙，同时将生蚝壳表面的污垢泡软，有利于清洗）
2、拿一把不用的牙刷，对生蚝外壳进行仔细刷洗。
3、打开生蚝，用清水将壳内的黑色物质清洗干净即可。（生蚝裙边也是黑色，但可以食用，不用刻意戳洗）
4、还想清洗生蚝肚内海藻的朋友可用刀划破生蚝肉，然后用清水冲洗干净即可。
