100克紫薯热量有106千卡，多吃也会发胖。
减肥期间吃紫薯的好处
紫薯中含有大量的维生素，膳食纤维，和钙质，膳食纤维可以有效促进肠胃蠕动，增加饱腹感，减少对于其他食物的摄入，达到控制饮食热量的作用。
紫薯中含有大量抗性淀粉。抗性淀粉的功效如同膳食纤维质，可增加饱肚感和帮助排便，淀粉及糖分被消化后则会转化成热量。每天用抗性淀粉取代日常食用淀粉的5～6%，能有助减重。
抗性淀粉难被身体消化，在肠道内发酵转化后能促进肠道蠕动和再生、增加饱肚感和维持血糖稳定。血糖稳定后便会降低对食物的渴望，不易暴饮暴食，而且身体不能消化抗性淀粉，便转而燃烧体内脂肪，因达到减重效果。
减肥期间每天吃多少紫薯
减肥期间每日的主食摄入量一般为每公斤体重2到4克。每顿摄入50到100克是比较合适的。
紫薯要怎么吃才减肥
紫薯有很多制作方式，不同的制作方式产生的热量是不同的。最好的方法是蒸，煮或烤红薯。 减肥期间紫薯应替代米饭等主食，作为主食食用，而不是当作加餐或者零食食用。
紫薯血糖生成指数较高，最好煮熟后冷却时食用，这样更有利于减肥。
紫薯不适合哪些人群
紫薯适合绝大部分人食用，肠胃功能不佳的人最好少吃或不吃。
