结论：绿豆本身是一种健康的豆类，适当使用是有益健康的。但是吃绿豆也需要注意别被其他马甲给忽悠了，同时，消化能力差的人也不要一次性吃太多。
绿豆有什么营养？
作为一种豆类，绿豆具有豆类家族的所有优点 。
绿豆脂肪少，淀粉多，膳食纤维丰富，吃绿豆也不会使血糖升高很多很快，可以作为很不错的主食选择，它也被人们当做是一种全谷物的来源。除了淀粉多外，绿豆还有着丰富的维生素和矿物质，例如钾、铁、镁、锌，水溶性维生素 B1、B2，都不少，日常吃点绿豆还是很好的。比如，平时煮饭、煮粥的时候，放点绿豆，既可以增加膳食纤维的量，也可以增加多种微量元素，都是很好的做法，适当增加绿豆的摄入，对于健康的好处还是多多的，基本全谷物的好处类似，可以降低高血脂高血压风险，还能降低肠癌风险。不过，跟其他豆类差不多，虽然绿豆的蛋白质挺丰富，但它缺少两种人体必需的氨基酸，所以还是和其他食物搭配吃最好。吃绿豆需要注意这几点
1.消化能力差的人不能多吃绿豆中膳食纤维的含量是大米的 9 倍，还含有大量不被消化吸收的抗性淀粉，以及对肠胃不太友好的抗营养因子。所以绿豆吃得太多，可能会造成腹痛、腹泻，还会干扰其它营养素的吸收，对消化功能较弱的人来说，就更是负担，还是要少吃。所以，如果最近肠胃状态不好，可以喝绿豆汤，但绿豆不要吃太多。
2. 注意区分绿豆那些马甲
绿豆健康，很多人就会以为所有的绿豆食品都很健康，实际上，很多绿豆的马甲可并不健康。比如，绿豆糕、绿豆冰沙，为了好吃，往往都会加入大量的油和糖，能量不容小觑，还是要少吃。还有一些绿豆谷物饮料，它所含的绿豆很少，还会加入很多糖，也不推荐大家食用。
