百香果采摘没有固定的时间，从每年的2～3月份开始，花芽萌动，一年里面可结5～6批果实，每批间隔时间大概20日。而果实的成熟需要2个月，甚至更长的时间。这样的话，百香果一年四季均可采摘。其中，8～10月份采摘的果实品质最优，10月份之后结的果实品质就不怎么好了。故而，想吃百香果的朋友应该在8～10月份期间购买。
既然没有固定的采摘时间段，那么，如何去判断百香果果实是否成熟呢？
百香果成熟与否的判断方法
判断百香果成熟与否的方法，归结起来有四个字，即“看”、“摸”、“闻”和“品”。
看。就是从百香果的外表去判断。紫色品种的百香果成熟之后，外表成紫红色或者咖啡色。而黄色品种的百香果成熟之后，外表略显红色。摸。成熟的百香果因为失水导致果壳变干，出现干瘪的情况，所以摸起来感觉是软的。未成熟的百香果则相反，是生硬的。闻。成熟的百香果散发出浓郁的香气，而生的百香果仅有淡淡香味。品。就是尝尝味道。百香果成熟之后，吃起来酸甜可口。然而，生的百香果则酸涩的。
采摘百香果的注意事项
采摘百香果的时候，需要注意安全。因为，会有蛇跑到百香果的藤架上，曾经有人说百香果是一种容易招来蛇的植物，但是不知道是否有科学依据。总之，我们是宁可信其有不可信其无。对此，建议在采摘的时候，随身携带一根小木棒，每到一个地方就敲打几下周围的架子、植物等，可驱赶蛇逃跑。
