肉馅部分
准备500克猪肉泥，200克大葱碎，加入一起，放入，盐，味精，蚝油，十三香，生抽，顺时针搅拌均匀，然后加花椒水顺时针搅拌上劲，肉馅制作完成。
包子皮部分
500克面粉中加入4克酵母，4克白糖，3克盐搅拌均匀，然后加入240克，搅拌揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发至原来的两倍大，然后制成面皮，放入馅料，包子就算制作完成，然后将包子放入蒸笼再次醒发15分钟，这样包子蒸出来口感更佳。
该蒸多长时间
锅水烧开，包子上蒸锅蒸20分钟即可，注意如果是肉馅包子蒸的时间相对时间长一些约在20分钟左右，如果是素馅包子，15分钟即可，蒸好的包子不要立马开锅，要关火焖3分钟再开，这样可以防止包子塌陷，死皮。
死面包子蒸多长时间呢
还有一种特殊的包子，比如灌汤包，小笼包这种皮薄肉厚的包子相对来说蒸的时间会比较短，一般入蒸箱蒸10分钟即可。
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