现在正值一年中最热的三伏天，全国各地到处是高温天气，炎热的高温天气给人们的生活和饮食起居都带来了很大的麻烦，在炎热的天气下人们都感觉到非常不适应，所以希望伏天赶紧过去，人们总是盼望着早点立秋，毕竟立秋了以后天气会逐渐凉爽下来，但是天气的变化是循序渐进的，所以农村俗语中有“秋后一伏，热死老牛“的说法。
秋后一伏，是说二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气，人们称这个节气是“立秋”秋的解释是庄稼成熟的日子，立秋也标志了天气逐渐开始转凉，秋后一伏的说法是即使到了立秋的季节，还没有出最炎热的三伏天，就拿2019年来说立秋的日子是8月8日，这个日子正好处于三伏的中伏后期，后面还有十天的末伏。
再有一种理解就是说即使是到了立秋的节气，后面还会继续热上一段时间，因为在古代的词语解释中，伏本身就代表了热，是告诉人们要在炎热的天气里进行躲藏的意思。每年的立秋之后还会发生短期的回热天气，这也就是人们常说的“秋老虎”。
为了形象地表示秋老虎的气温，所以古代人们常常会用自己身边常见的动物生活习惯来表示热的程度，炎热的天气里老牛由于汗腺不发达，所以非常怕热，特别是南方的水牛在高温的天气里常喜欢趴在水里乘凉。不仅可以避暑还能避免蚊虫的叮咬。所以人们根据这种现象来反应秋后的炎热，并总结出来“秋后一伏，热死老牛”的说法。
今年是哪天立秋，是早立秋吗？
2019年的立秋是8月8日，也就是农历的七月初八，古代的人们根据每年立秋的早晚时间来归类早晚立秋，早立秋是指立秋的日期在农历的七月一日之前，也就是在农历的六月份，而把立秋的时间在农历七月份的年头称为是“晚立秋”，并且经过人们多年的观察总结出来“早立秋凉飕飕，晚立秋热死牛”的说法。所以按照今年立秋的日期来看，今年立秋以后，还有一段长时间的炎热天气。
