刚刚采摘桑葚怎么泡酒？
在我们当地农村，很多乡亲们都会自己泡制各种药酒或者果酒。而用水果泡制果酒，用桑葚泡制的桑葚酒应该是这些水果酒中的极品，具有滋补、养血的诸多功效，是很受人们喜欢的。
桑葚，相信大家都不陌生，又名桑椹，为桑科植物桑树的果实，也有人把它叫做乌椹、桑泡儿、桑枣、桑果等等。在我们当地，桑树是很常见的植物，每年4月以后，山上野生的桑葚陆续成熟。野生桑葚成熟后，味甜汁多，十分美味，不光小孩子喜欢吃，就连大人也很喜欢。很多村里人都会上山去采摘，除了自己食用，有人也会拿到市场上去销售。还有很多人则是将采摘回来的桑葚拿来泡酒。
①准备材料:新鲜桑葚、冰糖、糯米酒(也可以用高度白酒)。
②选完整饱满的桑葚，去掉果柄，用山泉水或干净冷水泡洗干净。
③将桑葚晾去水分，以用卫生纸擦拭不见水渍为宜。因桑葚本身含水份偏多，如不晾干，放入酒中后，会影响泡制效果，甚至泡制失败。
④将晾干的桑葚放入干净的玻璃瓶，放一层桑葚，铺一层冰糖，再放一层桑葚一层冰糖，装至玻璃瓶七成高。倒入糯米酒(白酒)，浸过桑葚，密封即可。
⑤浸泡一个月时间后，好喝的桑葚酒就大功告成了。
是不是很简单。其实我们当地还有另一种制作桑葚酒的方法。就是将洗干净的新鲜桑葚绞成果汁，倒入糯米酒后搅拌均匀，就可以饮用了。
桑葚酒具有滋补、养身、补血的作用，生津润燥、保健消暑，一般人群均可食用。因含苹果酸、糅酸、维生素等多种成分，在医学界，桑葚酒有“21世纪的最佳保健果品酒”的美誉。
朋友们，你们喝过桑葚酒吗？有机会，可以自己去农村采摘桑葚，回来自己尝试制作桑葚酒。嫌麻烦的话，也可去市场购买。但我以为，购买的桑葚酒，无论如何都没有自己亲手泡制的美味。
