每年到5月底6月初，杨梅大量上市，此时的杨梅不仅幽黑透红，而且还特别酸甜多汁，营养价值也比普通水果要高，尤其是维生素c、有机酸、铁质、水份、氨基酸等营养物质，这两个月份多吃杨梅，不仅尝到了水果的美味，还提高了抵抗力，增强体质，女生多吃还具有一定的美白养颜护肤效果。
所以每年到了这时候，小鹿有空时就会带家人去杨梅园，体验一番做果农的心情，亲自摘杨梅品尝。
杨梅有个挺吓人的缺点，就是藏匿的虫子虫卵较多，但凡吃过杨梅的朋友听说过，每一颗杨梅都有那么一两条白色小虫，没洗干净就吃下肚，容易让我们肚子疼，肠胃不适。
很多朋友清洗杨梅时，都只用盐水清洗，但清洗杨梅只用盐水洗还不够，多加2料泡一泡，虫子自己溜出，清爽干净，浸泡清洗时还要搭配2料进行辅助，才能让杨梅快速清洗，不仅把表面灰尘洗净，藏匿的小虫也会自动爬出来。
清洗杨梅小方法
1｜首先把新鲜摘下或刚买的杨梅，在水龙头下冲洗一下，把表面能见的灰尘和杂物洗掉。
2｜准备一盘淡盐水，往里添加小苏打和淀粉并拌匀混合成混合液体，把洗净的杨梅轻轻放入水中，再顺时针搅拌几圈，让杨梅彻底浸湿，然后静止浸泡15~20分钟。
3｜时间到后，稍微的把杨梅在水中搓一搓，就能看见杨梅缝隙中会溢出很多杂质、灰尘、虫卵、甚至是一些能见的小虫，这些杂质，用盐水浸泡清洗可洗不出来呀！
4｜把搓洗后的杨梅在水龙头下冲洗数遍，再浸泡清水中5分钟，然后再用把杨梅冲洗一遍，到此步，杨梅才彻底洗净，稍微晾干水分，就能直接进食或制作美食了。
小鹿的烹饪心得
