鲜牛奶和纯牛奶的区别
鲜牛奶是巴氏消毒奶，是指在一定温度进行灭菌处理，杀灭有害菌的同时保留小部分的有益菌，口感较好，缺点是保质期较短，只有一周，且保存条件要求必须是低温，因此购买时需要注意保质期，若是变质奶，容易引起肠道不适。
纯牛奶是超高温消毒奶，超高温消灭牛奶中的所有细菌，有真空包装，所以可以常温存放，保质期也更长，更适合日常饮用，但高温可能也会把一部分营养物质破坏掉。
因此，从食品安全的角度选择纯牛奶会更好，从营养角度选择鲜牛奶更佳。
长期喝牛奶有什么好处？
1、提高免疫力
牛奶中含有优质蛋白质、钙、磷、钠、镁等多种矿物质以及多种维生素，对心脏、血压、血管都有很好的益处，还能提高免疫力。
2、补钙健骨
牛奶的钙质含量很高，每100毫升牛奶的钙含量高达100-120毫克左右，并且钙磷比适宜。比起钙片，牛奶中的钙更容易被身体吸收。综合研究结果显示，增加摄入牛奶及其制品可促进成人骨密度的增加。
3、健脑
牛奶可能有助于大脑健康，研究发现，饮用牛奶较多的人大脑中谷胱甘肽的含量比其他人要高出很多。谷胱甘肽能减少大脑正常运作过程中所产生的氧化损伤。
4、保护肠道健康
牛奶中含有维生素B2、维生素D等维生素，锌、硒等矿物质， 并含有低聚糖，低聚糖是一种益生元，能够促进肠道益生菌增殖，有益肠道健康。
喝牛奶有哪些注意事项？
1、亚洲人大部分都有乳糖不耐症，因此喝完牛奶可能会腹泻，或者感到不适，建议可以喝舒化奶，或不要空腹喝牛奶；
2、牛奶每天不用喝太多，成年人每天300ml左右，生长发育期的青少年儿童建议每天300-400ml左右；
3、从营养角度选择的话，普通人可以选择全脂牛奶，对于血脂异常等特殊人群可以选择脱脂牛奶。
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