螃蟹本来就是一种自带鲜甜,吃螃蟹就是吃膏
膏好的螃蟹怎么吃都是有滋味的,成熟的螃蟹,成熟以后的直接清蒸,用蒜末生姜醋做为沾水。这样吃起来原汁原味吃的就是鲜甜。
如果是未成熟的指的是六月黄,膏不太饱满,味苦,黄少,个头小。这样的可以切块红烧,放首先要腌制一下,更加入味。
梭子蟹海鲜蟹还可以煲粥,可以腌制,做法多种多样。
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