桑葚是一种非常可口的水果， 含有丰富营养物质，又可以做为药用。
桑葚是我们常见桑树成熟的果实， 通常我们又把桑葚叫作桑果，桑实，桑葚子。我们在田间地头上看见桑葚的果实，是由绿色逐渐长成白色，随着糖分的聚集，成熟后才为紫红色或者是紫黑色。平时我们吃到桑葚，紫色的味道才是最甜的。
什么样的桑葚疗效最好？
《本草新编》说道“紫者为第一，红者次之，青则不可用。”所以我们要摘桑葚为药用时，一定要摘成熟的紫黑色。
桑葚含丰富的营养价值，作为药食两用，经常吃桑葚能够提高人体的免疫力，还具有延缓衰老美容的效果。桑葚具有补血滋阴，生津止渴的功效，可以用头昏目眩，心悸，烦躁失眠，须发早白，口渴等症状。像爱美容养颜的女士还可以每天食用一些桑葚，既能都达到美颜的效果，还没有副作用。
桑葚具有生津止渴的作用，像一些老年人，容易便秘，要是食用桑葚呐，能够促进胃肠道的消化，，果果实里面也含有很多种子，刺激肠道的蠕动和解除肠道湿热。
中医里面讲肝开窍于目，补肝气，养肝血能够能够作用与眼睛，桑葚具有滋阴补血，补益肝肾的功效，还能养肝补肝。
像我们现代人工作经常是对着电脑，手机，那我们就可以经常食用干桑葚来缓解眼睛疲劳干涩的症状。
桑葚普遍适于人群食用，尤其是女性和中老年人以及用眼过度的人。
