“国产山茶油”PK“进口橄榄油”，选择哪个好？
食用油分为动物油和植物油，动物油是指猪油、牛油、鱼油等，是动物的脂肪加工而来的。植物油顾名思义来自植物的果实、种子、胚芽等等，如花生油、玉米油、菜籽油等。
其中，有四大木本植物油：山茶油、橄榄油、棕榈油、椰子油，今天主要来讲讲山茶油跟橄榄油。
山茶油俗称茶油，又名油茶籽油、山茶籽油，是从普通油茶树成熟种子中提取出来的天然食用植物油，呈金黄色或浅黄色，气味清香、清澈透明、味道纯正。
油茶是中国特有的植物油原料。油茶果实成熟期一般在10-11月上旬，将成熟的茶果采收回来后，晒至茶果自然开裂，然后去除果皮，留下茶籽继续晒干。晒干的油茶籽磨成粉末状，蒸熟或炒熟后，包成饼放入压榨机压榨，最后经过过滤沉淀去除杂质后就能食用了。
有权威机构对山茶油和橄榄油进行对比，结果表明，茶油跟橄榄油尽管有很多的相似成分。橄榄油跟茶油中不饱和脂肪酸含量分别为75%-90%和85%-97%，茶油中还含有橄榄油所没有的茶多酚和山茶甙，同时，茶油比橄榄油分子结构更加细腻，易吸收易消化。
“国产山茶油”与“进口橄榄油”哪个更好？其实应该说哪一种更合适。因为每一种油的成分不同，营养物质含量不同，适用的人群也不同，选择适合自己的才是最好的。
