五指毛桃根也叫五爪龙，是常用的一种药食两用的中药。它有健脾补肺、利湿舒筋的功效，是客家人常用的一味中药和煲汤材料。它的功效和营养价值如下。
一、五指毛桃可以健脾益气。中医认为五指毛桃有益气健脾的功效，用五指毛桃、猪肉或鸡肉、排骨等搭配红枣、枸杞煲汤，不仅是一道美食，还有不错的益气健脾之功效，男女老少皆宜。
二、五指毛桃可以祛湿。春夏之际，湿气重的人容易浑身乏力、食纳不佳、犯困，这时候要健脾祛湿。不妨用五指毛桃、土茯苓、薏米搭配猪骨头、虫草花等煲汤，对身体有健脾祛湿的调理作用。
此外，五指毛桃还有舒筋活络、止咳化痰等作用。
怎么挑选五指毛桃？
1、看颜色和粗细。一般棕色、根须细为佳品。2、没有硫磺味的为佳。3、久炖后有一股浓浓的奶香味，味道独特。
