家里自己泡点酒喝是很多好酒人士乐此不彼的事，枸杞做为营养价值非常高的浆果，更是受到很多男士的喜爱，很多人不论做汤还是泡酒都喜欢加上点枸杞来点缀一下。
我也比较喜欢自己泡点酒，枸杞更是我泡酒时最喜欢选择的食材。枸杞做为药食两用的食材，一直受到大家的追捧，尤其是上了年纪的男士。因此才有了“人到中年保温杯里泡枸杞”这个梗。
枸杞泡酒1年多了，这酒还能喝吗?一，只要酒的度数没问题，肯定是能喝的
酒精度超过10度以上的酒是无需标注保质期的，而我们选择用来泡酒的酒基本都是50°以上的高度酒，在这样的酒精浓度下，只要密封好不发生跑酒现象，那么这样的酒都是能喝的。
泡枸杞酒一般都是选择干制的枸杞，干的枸杞只要存放得当，放置一年甚至更长时间也不会变质和腐败，泡到密封的酒瓶里被高浓度白酒浸泡的枸杞酒更是不会变质，因此浸泡1年的白酒喝一点问题都没有。
二，如何泡制枸杞酒
1.选择酒精度在50°以上的高度酒:酒精度数越高，可以保存的时间越长，也有利于浸泡的枸杞不变质。
2.选择纯粮酒:现在市面上的白酒有纯粮的勾兑的两种，很多人选择泡酒时都喜欢买便宜的白酒，实际上这种认知是不对的。我们泡酒的目的是享受它更好的口感，以及对身体健康有良好的作用，如果选择劣质的白酒，也就失去了泡酒的目的。
3.枸杞不要用凉水清洗:枸杞被凉水清洗后很容易腐烂变质，而且沾着生水的枸杞也不利于浸泡。如果要洗枸杞，最好是用酒来清洗，这样可以起到去灰尘和杀菌的作用。
我泡的枸杞桑葚蚂蚁酒，两年多了一样可以饮用
4.枸杞泡酒时酒要没过枸杞，并且酒瓶要密封好:把用酒洗净的枸杞入泡酒坛中，然后再添入没过枸杞的白酒，密封住坛口。一般泡的枸杞酒两个月左右即可饮用，这时候会发现酒体已经被枸杞染红，喝起来酒精味不是那么浓，而且还有枸杞的香甜味道在里面。
三，枸杞泡的酒出现这几种情况就不要喝了
1.酒体浑浊并有絮状物漂浮:出现这种情况说明酒已经发生变质，这样的酒就不要饮用了。出现这种情况的原因是多方面的，不过主要原因还是酒里面有了掺进了不干净的东西或者酒精度不够导致浸泡的食材发生变质。
2.浸泡的枸杞变色发黑:枸杞泡酒不论泡多长时间，枸杞的颜色是不会改变的，只能是膨胀变大，如果出现发黑的情况，说明这酒中有杂质已经变质了。
枸杞泡酒喝可以改变酒的风味，喝起来也会更加的适口一些，放置一年的枸杞酒只要不出现异常情况都是可以喝的，不过枸杞酒虽好可不要贪杯啊！
