虫草花是一种药食两用的食物，而且含有非常丰富的营养价值。
虫草花的功效、作用及禁忌分别是什么？
功效：
虫草花是一种菌类，而作用和虫草类似，从中医的角度来讲，虫草花药性甘、平，具有补肾益肺，止血化痰的功效，可用于腰膝酸软，阳痿遗精；肺肾两虚之咳嗽，喘气；体虚自汗等症。
作用：
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及各种虫草素、甘露醇等成分，现代药理学表明，虫草花中含有的虫草素和虫草酸能够综合调理人体内环境，增强体内吞噬细胞的功能，增强和调节人体免疫功能，可以在一定程度上提高人体的抗病能力。
禁忌：
1.对虫草花过敏者慎用，最好不食用；
2.烹饪时间不宜过长，烹饪虫草花时间过长，易造成虫草花营养被破坏掉，进而营养流失，白白浪费掉。
3.在吃虫草花之前最好不要清洗虫草花，因为虫草花上附着有很多真菌孢子，清洗之后就会使这些真菌孢子粉流失，从而影响虫草花的功效。
