蜂蜜的成分和适用:
蜜蜂从花朵中采集花蜜，用唾液分解成葡萄糖和果糖，在蜂巢中酿成蜂蜜。蜂蜜的主要成分是糖，除此之外还有蛋白质，乳酸，苹果酸等酸类和维生素B1,B2等等。蜂蜜自古以来，运用在各种不同的领域：药用，尸体的防腐，制作蜜蜡，保存果实，食用等等。
蜂蜜的保质期：
如果是直接采集的蜂蜜，没有进行任何加工的话，那真的像传说里说的那样，保存1000年是没有问题的。我们在超市等卖场购买的蜂蜜，都是进行了加工的，这种蜂蜜还是建议在2~3年内食用。
蜂蜜的保管方法：
推荐存储在玻璃瓶里，常温24度左右保管最佳。应该存放在阴凉的地方，避免光和热。光线直射会导致蜂蜜的成分变化。食用的时候，也要避免直接用带着口水的勺子去舀。用干净的勺子或者倒出来食用，避免水或者其他异物污染蜂蜜。在冰箱冷藏也是不错的办法，能够保持常温，还能避免光线。不过这样保存的蜂蜜会有一些凝结。? 关于保存方法，虽然有不同的意见，我个人建议还是常温保存。
