牛奶和酸奶现在是我家里必备的副食品，因为我儿子现在上初中，正是生长发育的关键期，为了保证他的营养摄入量每天给他准备点奶制品是很有必要的。
我儿子从小就挑食，直到现在吃饭都不好好吃，就是对奶情有独钟。不过可能是因为他不太爱吃青菜的原因，他一直大便干燥，经常几天都不排便。为了改善他这个毛病，听人说酸奶要比牛奶易于消化吸收一些，所以每天都给他酸奶和牛奶轮流着喝。一般早上他喝牛奶，晚上放学回来最少两罐酸奶。
连续喝一个月酸奶，肠胃会因此健康吗？
一，酸奶的制作及营养价值
酸奶是牛奶中加入乳酸菌，然后经过发酵而成的带有酸味的发酵乳制品。酸奶也就是乳酸菌食用了牛奶中的乳糖，然后释放出二氧化碳使牛奶发酵起来酸奶市面上所售的基本都是经过巴氏杀菌法或超高温处理，这样会延长酸奶的保存期。这些过程会破坏酸奶细菌培养基，并且去除发酵的众多益处。酸奶最大的好处就是有些人喝牛奶会产生腹泻这样的乳糖不耐受，通过喝酸奶就可以解决这个问题。酸奶比牛奶更容易消化吸收，因此也对胃肠道有一定的好处。二，连续喝一个月酸奶，胃肠会因此健康吗
酸奶是一种有益人体健康的食物，但是它不是药。胃肠道的健康需要在平时的饮食上多注意，光靠每天喝一罐或几罐150克的酸奶，虽然对肠胃有好处，但不注意饮食的话基本没什么大的用处。我儿子每天喝酸奶能有好多年了!但是他不爱吃青菜的毛病都没有改变，现在也是经常的便秘，没见到有什么明显的改善。如果喝酸奶的同时注意改善一下饮食结构，少吃一些刺激肠胃的食物，那么喝酸奶应该是对胃肠有好处的，不过要想一个月就见效，好像也不太现实。三，酸奶的挑选和保存
现在市面上售卖的酸奶可以说是琳琅满目，不过添加了糖和其它果汁的酸奶，基本就是一些酸奶饮料，它们中所含的营养成分可以说微乎其微。所以我们挑选酸奶时最好选择原味的酸奶，而且不含甜味剂的酸奶。
酸奶的保质期很短，因此选购酸奶时要选择出厂日期接近的，并且在冷藏里保存售卖的酸奶。一些保存期长的酸奶，基本里面都会添加一些延长保质期的物质，这样的酸奶营养价值也不高。 
酸奶不要高温加热食用，这个可能是人人都知道的常识，因为酸奶加热后会杀死它所含的乳酸菌，那么也就失去了酸奶的意义。酸奶如果出现发霉，或者气泡，还有里面出现豆腐脑状的固体和液体分离，那么这样的酸奶可能已经变质，就不要食用了! 买回来的酸奶最好放在冷藏里保存，放置在室温下的酸奶要尽快饮用完毕。
