我们大家爱吃的广东早茶——凤爪每100克含21克蛋白质，含14.29脂肪，热量是233大卡；
我们喜欢在家里用沸水煮几分钟就可以吃的普通的海虾每100克含16.80克蛋白质，仅含0.60克脂肪，热量是79大卡。
由此可知，鸡爪要比虾的蛋白质略多点，但是虾的热量要比鸡爪低很多，虾的脂肪含量几乎可以忽略不计。
虽然鸡爪还是虾都属于优质的蛋白质来源，但是如果在减肥期间，吃虾要比吃鸡爪更适宜，而吃鸡爪千万别吃多了，否则不知不觉会吃了太多了热量和脂肪，尤其是当你摄取的热量超过你消耗的热量的时候，你的身体就会增重肥胖。
再比较鸡爪与虾具体的好处
鸡爪是胶原蛋白的极佳来源，胶原蛋白是一种纤维结构蛋白，能使皮肤紧致有弹性。
胶原蛋白是皮肤的一个重要组成部分，它为皮肤最上层的表皮提供支持。
它能控制表皮，防止表皮落在肌肉和骨骼上。在日常饮食中添加一些富含胶原蛋白的食物，可以增强皮肤的紧致感，让皮肤看起来更加年轻美丽。
当然，鸡肉中的胶原蛋白也可以减少甚至防止皱纹出现。鸡脚中所富含的钙、蛋白质和软骨都能对关节软骨的形成起到同样的作用。
这是因为胶原蛋白是软骨的主要成分，软骨是附着在骨头末端形成关节的白色软组织，通过补充胶原蛋白可以帮助关节软骨再生，提供你所需要的营养，保持你的关节健康，并提高关节的灵活性。
鸡爪除了含胶原蛋白，海含有一些矿物质，例如铜、镁、磷、锌和钙等，其中一些矿物质对克服疾病的侵袭很有用，有助于增强身体的免疫系统。
虾富含蛋白质和维生素D、维生素B12、硒、维生素B3、锌、维生素a、维生素E、维生素B6、铁、镁、钠(盐)、锌和铜、还含有维生素C，虾的热量相对较低，升糖指数为0，几乎完全由蛋白质和水组成，对任何决心减肥的人来说都是一种极好的高蛋白低脂肪低热量的健康食物。
补充虾可以补充锌，锌已被证明可以增加循环瘦素的水平，而瘦素是一种激素，在调节身体的能量消耗、脂肪储存和食欲方面起着关键作用。
虾中的碘有利于甲状腺的正常功能，甲状腺控制着基础代谢率，也就是身体在休息时消耗能量的速度，缺少碘会导致甲状腺活动迟缓，进而导致体重增加以及减肥停滞。
虾还含有虾青素，这是一种类胡萝卜素，可以作为一种有效的抗氧化剂，防止皮肤过早老化。
虾富含omega-3，可以对抗心脏相关疾病和心血管系统问题。
虾富含人体所需的微量矿物质硒，可以预防癌症和其他退化性疾病。
虾是一个很好的铜来源，可以帮助防止脱发，有助于头发的厚度，并加强头发的颜色。
