三七根炖鸡真的能吃吗，怎样吃三七才科学？
资深营养师开讲啦！
三七根炖鸡确实能吃，但功效您可能并不了解。三七是一味中药，主要产自云南文山，主要做祛瘀消肿、活血美容之用。近些年三七在市场上价格几乎成倍增长，功效被过度吹捧。很多人追着买了不少三七却不知道到底能用在哪些问题上，也不知道怎么去吃，下面就让我们一起来看看。
三七的功效明细
1.祛瘀活血
经常服用三七有助于软化血管，促进血液循环，能够消除身体上的血瘀、肿痛。
2.补血
《本草纲目》中对三七的描述是这样的：“三七补血第一”，充分肯定了三七的补血功效。
3.修复肝脏损伤
经常服用三七可以帮助肝脏修复有害物质造成的损伤，例如长期饮酒造成的损害。
4.祛斑
对于年过三十的女性，每天吃上2g左右的三七粉，无论是用蜂蜜水服用还是温水服用都能起到很好的祛斑作用，同时还能延缓皮肤的衰老。
5.改善心肌功能
很多中老年人服用三七所看中的正是三七对于心脏的保护功能，三七能够调整心肌供血预防心脑血管疾病。
三七的食用方法
三七根、三七粉，源于三七的不同部位，食用方法也略有差异。
1.三七根炖鸡
三七根炖鸡，确实有这种吃法，这种吃法较为浪费，其功效主要在于护心健脾、活血化瘀、美容。炖鸡时三七用量最好控制在10g以内。
2.三七粉生吃
生吃三七粉或者是兑点蜂蜜水，这样的吃法对血脂、血压较高的朋友较为有益。
3.三七粉外敷
出了服用，也有人将三七粉用水调制后涂抹在脸上，用于祛痘印、祛斑。
注意：三七功效确实不少，但不能盲目食用，客观的看待三七的功效，按照科学的方法使用三七才能达到事半功倍的效果。
