自己做的十三香小龙虾肉质都散了怎么回事

更新于：2021-09-08 21:07:20 知识问答万阅读

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自己做的十三香小龙虾，肉质都散了怎么回事？

如果是买到的是鲜活的小龙虾做出来的肉还是松散的话那可能是去虾线造成的，自己做的小龙虾为了吃着干净卫生一般情况下都会去除虾线，去了虾线在烹饪出来的小龙虾就会肉质松散，其实虾线完全可以在吃的时候去的，就像北京的“胡大”这种吃小龙虾比较有名的店都是吃的时候告诉客人怎么去虾线的，这样能保证小龙虾肉质的口感。