香椿在天义家的农村这边，有两种类型，一种是我们很熟悉的香椿芽，春天油炸着吃或者是腌咸菜都不错的食用香椿。另一种是野的香椿树，不能食用，叶子和我们食用的香椿芽相比，气味比较臭，叶子也比较宽大一些。
香椿木就是树本身的枝干了。
那么农村里面的香椿木有哪些作用呢？
第一，经过加工洗涤，制作成工艺品的储藏工具，由于香椿的树木皮层下面，纹路比较整齐，储存时间久不变色，所以一些珍贵的名画或者工艺品，就会储存在香椿木制作而成的箱子里面，有的也会是盒子，这样方便保存。
第二，是家具或者是制作办公桌椅的好材料。用的上香椿木的家具，基本上算是中档以上的品质了。尤其是一些新房内，基本上愿意选择香椿的书橱或者是床头，不仅仅是香椿木的材质结实可靠，发出的气味也可以预防蟑螂等虫子。
第三，农村里面盖大棚常用的木材，由于现在种植蔬菜为了保持水分和湿度的平衡，基本上选择大棚吗，比较容易控制。而山上的野香椿树，由于比较光滑，砍伐比较简单，长度也合适，成为了盖大棚的首选。另外香椿木碰到雨淋或是霜冻，基本上不会腐烂，用个几年都是没有问题的。
