蜂蜜中有很多的糖类、蛋白质、氨基酸以及矿物质等，同时还有有益酶和维生素等，蜂蜜的功效有很多，生活中有很多用途，最常见的有美容养颜、抗菌消炎、促进消化、改善睡眠、抗疲劳、润肺止咳、宁心安神、清热解毒等很多的功效和保健作用。
怎么辨别蜂蜜的真假呢？
一看颜色：
真的蜂蜜颜色是呈透明或半透明状的，冬天的话，一般还会有蜂蜜结晶的现象，假的蜂蜜颜色是清澈透亮的。
二闻气味：
真正的蜂蜜味道都会比较浓郁，有特有的各种花香的味道，假的蜂蜜就体现不了，闻起来味道有点水果糖的味道，又或者有种化学勾兑的刺鼻的气味。
三尝味道：
真正的纯正蜂蜜口感醇厚，甘甜且柔润，有厚度。假的蜂蜜口感一般都是甜味而且又单一，吃在嘴里口味平淡又单调。
四看价格：
好的纯正蜂蜜价格一般来说都要高，少者上百，多者几百一瓶装，市场上还有超市里卖的十多块的，三几十块的大多都是合成的以及勾兑的，所以价格才会便宜。
蜂蜜的保存方法：
