胃癌是消化道肿瘤，除了遗传因素外，其发病和不良饮食习惯关系密切，所谓病从口入，胃癌更是如此。此外，病毒感染、癌前病变和生活工作压力大等因素也使胃癌的发病率越来越高。
哪类人容易得胃癌？
不良饮食习惯：长期食用腌制、烧烤和过烫食物的人群，其胃癌发病率明显高于普通人，因为这类食物中含有亚硝酸盐等致癌物质。长期吸烟的人发生胃癌的风险明显升高。
病毒感染：幽门螺杆菌感染与多种胃病的发生发展有关，也能促进胃癌的发生。我国幽门螺杆菌感染率很高，但既有幽门螺杆菌感染又有相关胃病（如胃炎和胃溃疡）的人群应行幽门螺杆菌根治治疗，避免疾病进一步发展或复发。
癌前病变和遗传因素：胃腺瘤性息肉、慢性萎缩性胃炎（肠化生、不典型增生）以及胃切除手术后的餐胃经年累月之后都有可能转变为胃癌，有癌前病变的患者应积极治疗，加强监测。另外，癌症的发生与基因突变有关，且有肿瘤家族史的人群其胃癌发生率更高。
