发物的概念
我们先来说一下发物这个概念吧，以西医为主的现代医学中，并没有发物这个概念。这就让人非常疑惑，发物这个概念到底科学不科学？发物忌口有没有必要？
发物，是我国经过几千年的生活经验积累，从而总结出来的，在某一特定疾病发生时需要忌口的一类或几类食物的统称。
另外，有一些特殊体质的人群，食用某些食物会导致旧疾复发，这些食物也是这类人群的发物。
两者结合起来，发物的概念就是，能引起新病增重或旧疾复发的食物。
在我国，各类发物聚集起来，几乎占据了所有的食物，大有万物皆可发的局面。
从中医角度来讲，任何食物都有其独特的性味归经，例如葱、姜性温味辛，有口腔溃疡的人不宜吃。西瓜性凉，脾胃虚寒的人过量食用会加剧脾湿或导致腹泻。
从西医角度讲，一些能引起机体过敏的食物，也被称作发物，像海鲜、肉蛋奶、坚果、豆类当富含异体蛋白的食物，能使过敏体质者产生强烈的过敏反应。
所以，无论从经验总结还是从过敏反应等角度，发物都具有一定的参考价值。
高尿酸血症可以吃黑木耳吗
泡发后的木耳嘌呤含量仅为15mg/100g，属于低嘌呤食物，而且木耳富含膳食纤维，食用后对胃肠道健康有益，食用木耳可以帮助机体抗氧化、抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收。
高尿酸血症患者可以食用木耳，而且高尿酸血症患者食用木耳对身体健康有益。
高尿酸血症患者需要忌口哪些食物
尿酸是嘌呤在体内代谢的最终产物，高尿酸血症患者应尽量避免高嘌呤食物的摄入，像酒水、动物内脏、海鲜、豆类及豆制品等，都是嘌呤含量较高的食物。
另外含糖量较高的食物，如碳酸饮料、奶茶、甜点等可加剧痛风，也应尽量少吃。
