鱼腥草又被称为折耳根，身为四川人，折耳根可以说是一种不错的美味，没到年下，折耳根都卖得特别贵，但几乎家家户户待客时都会有一碗凉拌折耳根。在四川，小吃摊前面，你能听到很多“老板儿，多加点折耳根嘛”。鱼腥草不仅可以作为食材，更是一味药材，具有清热解毒、消肿利尿、抑菌以及止咳等功效。那么折耳根田间的管理需要注意什么呢？
田间管理注意事项
鱼腥草相对喜欢阴凉湿润、土力肥的土壤，如果缺水，会影响鱼腥草的长势，所以在后期的田间管理中，一定要注意观察，如果田间出现缺水等情况，一定要及时浇水特别是在幼苗期，选择早上或者晚上浇水更好。但也有句话叫做“过犹不及”，所以田间还是要做好排水工作，尤其是各地多雨的季节。
做好田间除草工作，杂草会与鱼腥草争夺养分和土地空间，所以一定要做好除草工作，但是要避免使用除草剂，因为鱼腥草幼嫩茎叶离地不高，使用除草剂，对鱼腥草也会造成影响。用手拔除杂草时要注意不要损伤到鱼腥草的幼苗和跟。
追肥工作也十分重要，肥力充足，鱼腥草就会长得“白白胖胖”，口感也更好，可以使用发酵过后的畜禽粪尿，加上尿素进行施肥工作。
折耳根的种植
我们家之前种过鱼腥草，是直接种在沙土里的，沙土里种鱼腥草是非常不错的选择，沙土不会积水，可以避免积水难以排出，影响鱼腥草的生长。而且沙土种植鱼腥草，收获的时候特别方便，可以直接拨开沙土，拉出鱼腥草的跟就好了，这样鱼腥草的卖相也很好。如果可以选择沙土更好，如果没有沙土，就要深挖土，挖成沟，再铺上稻草（有利于排水及收获工作），稻草上可以施加腐熟的农家肥，也可以撒磷肥以及草木灰，再覆盖一层土，然后再均匀撒上种植的鱼腥草，再覆盖上一层土。
加农家肥或者磷肥是为了施加底肥。鱼腥草施加底肥可以持续为鱼腥草提供生长所需养分。鱼腥草的底肥可以选择畜禽粪便，不过要经过腐熟处理。
