肝火旺也是中医中所讲，主要是来形容体内的某些热证。体内有火主要是由于人体阴阳失衡所导致，上火又分为实火和虚火之分，按照器官功能改变，又分为肝火、肺火、胃火和心火。
肝火主要是由于压力、情绪波动大，动不动就发脾气、生活不规律等等所引起“肝炎上火”，使肝管辖范围的自律神经出了问题，并延续的犯及到了其他脏器的而出现的一系列表现症状，比如：眼干目赤、易怒、头痛、两肋痛、口苦、耳鸣、咯血、失眠等。
那如何可以降肝火呢？饮食日常该注意些啥？
1、肝最怕怒，所以要少生闷气、少发脾气，保持平稳的情绪，才可以浇灭“火”，不至于越烧越旺。
2、膳食中，多喝水、多食蔬果。少食油炸加工类食品
3、食物多样化、均衡营养，适量运动
4、起居、作息规律、不熬夜
适合于降肝火所吃的食物：
（1）绿豆芽 易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合于小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用
（2）黄豆芽 黄豆芽健脾羊肝，维生素B2较高，具有预防口角炎的作用
（3）豌豆芽 具有护肝的作用
降肝火代茶饮：
1、菊花茶
菊花茶、性寒味甘，含有挥发油、菊甙、胆碱、黄酮类，具有散风清热、清肝明目和消炎解毒的作用。
2、荷叶茶
荷叶茶，性寒，荷叶含有多种生物碱、具有平肝火、降心火、泻脾火，降肺火的作用，被称为“清火别样灵”。
3、栀子花茶
栀子花，哈有黄酮类、有机酸以及栀子素等，具有护肝利胆、清热降火的作用
