急性咽炎：常为病毒引起，其次为细菌所致。冬春季最为多见。多继发于急性鼻炎、急性鼻窦炎、急性扁桃体炎，且常是麻疹，流感，猩红热等传染病的并发症。
引起的原因：受凉、疲劳、长期受化学气体或粉尘的刺激、吸烟过度等，降低人体抗力，容易促其发病。
慢性咽炎：主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作，转为慢性，或是因为患各种鼻病，鼻窍阻塞，长期张口呼吸，以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。
咽喉炎患者忌食辣椒、姜、蒜等热性食品，尤忌烟、酒等刺激物。
咽喉炎患者吃什么好？
1、沙参桑果汁：沙参 １２ 克、桑果 １５ 克、冰糖适量，加水同煮，饮汁食桑果。
2、橄榄芦根茶：取青果（橄榄）４ 枚、芦根 ３０ 克、清水两碗半煎至一碗，去渣代茶饮。
3、麦冬白莲饮：取白莲、麦冬各 １２ 克、冰糖适量，加水炖服，可代茶饮。
4、鸭蛋豆浆饮：豆浆 ２５０ 毫升煮沸、鸭蛋一个调冲，加冰糖适量饮用，每日一次，连服数日。
5、藕汁蜜糖露：鲜藕适量、洗净、榨汁 １００ 毫升，加蜂蜜 ２０ 克，调匀服用，每日一次，连服数日。
6、无花果冰糖水：无花果（于）３０ 克、冰糖适量煮服，每日一次，连服数日。
7、鸭蛋清葱汤：鸭蛋一至二个、青葱（连白）数根，加水适量同煮，饴糖适量调和，吃蛋饮汤，每日一次，连服数日。
8、百合香蕉汁：百合 １５ 克、香蕉 ２ 枚（去皮）、冰糖适量，加水同炖，饮汁食香蕉。
9、玄参甘桔汤：麦冬 １２ 克、玄参 １２ 克、甘草 ３ 克、桔梗 ６ 克，开水泡冲代茶饮。
10、百合绿豆汤：绿豆 ２０ 克、百合 １５ 克、冰糖适量，加水同煮，饮汤食百合、绿豆，每日一次，连服数日。
自疗注意事项
1、注意口腔卫生，养成饭后漱口的习惯，使病菌不易生长。
2、冬苋菜、蜂蜜、番茄、杨桃、柠檬、青果、海带、萝卜、芝麻、生梨、荸荠、白茅根、甘蔗等食品，具有清热退火，润养肺肾阴液的作用，可适量选食。
3、注意劳逸结合，防止受冷，急性期应卧床休息。
4、经常接触粉尘或化学气体者，应戴口罩、面罩等防护措施。
7、保持室内空气流通。
6、不要长时间讲话，更忌声嘶力竭地喊叫。
7、平时多饮淡盐开水，吃易消化的食物，保持大便通畅。
8、避免烟、酒、辛辣、过冷、过烫刺激食物。
