你是不是觉得不吃早餐，这样一天总的卡路里就下降了？这根本就是舍本逐末的做法啊！往往在体重下降一段时间后就停止了恢复吃早餐后就会反弹。而且，忍住不吃美味的早餐是多么大的牺牲啊！
说到早餐我们就不得不提到我们身体里一种至关重要的物质——血糖。
血清中糖元的含量称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。早餐和血糖的关系早餐对减肥来说极其重要，因为它为恢复我们一天新陈代谢水平提供了重要能源。
经过一夜的消耗，体内的血糖水平已经很低了，此时新陈代谢也比较缓慢。吃早餐就是为了提高血糖水平，恢复旺盛的新陈代谢，同时恢复精力。
而血糖是一个很重要的因素，它不仅能够迅速为身体提供能量，还使我们的身体特别是大脑处于活跃状态。同时也能有效减低我们的饥饿感。
那么，早餐应该吃什么呢？
谷薯类 早餐中，谷薯类是最重要的碳水化合物的选择，因为相比于其它类食品，谷薯能更快的提供碳水化合物，使身体快速运转起来。
2.优质蛋白质 血糖作为最直接的能量提供者，很容易被消耗殆尽。1-2个小时后，血糖水平就会下降，身体就会出现能量匮乏的状况，便容易产生倦怠感。但是如果早餐中含有蛋白质，就可以维持一个上午的血糖水平不下降。肉类（包含蛋类）、坚果、奶及奶制品，都可以提供丰富的蛋白质。
3. 膳食纤维 另外，作为一天的第一顿饭，提供富含纤维素的食物能促进肠胃的蠕动，同时产生饱和感。因此，丰富的纤维素也是必不可少的，蔬菜、水果以及豆类，能够提供足够的纤维素。
