日常生活中，大家肯定都听到过这样的说法——“某某某不会喝酒，喝点啤的脸就红了。某某某特别会喝，白的用瓶干都跟没事儿人似的。”
那么，为什么在喝酒上人跟人的差别会这么大呢？我们简单了解一下酒精在人体内的吸收和代谢过程就知道了。
吸收过程：
1、人从饮下酒的那一刻算起，5分钟便可出现在血液中并随血液到达各组织器官中。
2、在30——60分钟时血液中酒精浓度达到最高。
3、一次饮用的酒的60%在一小时内从肠道吸收，一般在两小时大部分被吸收。
4、只有极少量的酒精直接经尿液、汗液、呼吸排出。
5、需要特别注意的是：空腹饮酒比饱腹饮酒的酒精吸收率高得多。脑组织中的酒精浓度可达血液中酒精浓度的10倍左右。
代谢过程：
1、我们都知道酒精的主要成分为乙醇。大部分吸收进体内的酒精需要依靠肝脏内的乙醇脱氢酶转化为乙醛。
2、乙醛再经体内的乙醛脱氢酶和P450转化为水和二氧化碳排出体外。
那么，问题就来了：
1、为什么有的人喝酒会脸红，甚至喝啤酒都能喝醉：因为这部分人体内缺乏乙醛脱氢酶，乙醛具有扩张毛细血管的功效，会引起脸红甚至全身皮肤潮红的表现。所以，“脸红的人能喝酒”的手法是错误的。这类人体内酒精的排泄速度相对较慢，体内存留较长时间的酒精对各器官特别是大脑的危害更大。
2、为什么男性普遍比女性能喝？因为大部分女性体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶含量均低于男性，所以女性普遍不如男性能喝。当然也会有个例。
最后，我们需要了解的是，喝酒对人体有着极大的危害：
1、轻者可能胃溃疡、胃穿孔；
2、重者可能造成酒精性肝病、肝硬化。
所以，健康生活从你我做起——少喝酒，最好不喝酒！
