红薯开裂是由以下原因造成：
1、主要是由于土壤板结，透气性差，有机质含量少；
2、土壤中养分元素不平衡，缺硼缺钙；
3、膨大期土壤肥水偏大也易引起薯块外皮产生裂痕；
4、生长期间水份不均，长期干旱突然遇大水，引起薯肉快速生长，而表皮生长速度慢于内部而撑破表皮；
5、另外地下害虫危害，特别是钻蛀性的金针虫，破坏薯块表皮组织，导致受伤皮层崩裂，形成大的裂口。
对策：
1、采取配方施肥，尽量施用有机肥，有机肥含有多种微量元素，并且可提高口感度。对新薯田，根据土壤条件可不施氮，原因是仅上茬残留的氮量足够地瓜吸收，以后可适当补充（对缺少钙元素的地块，也可叶面喷施5%高钙液2-3遍补充）。 2、选择使用脱毒和无病害健康高剪苗，种植前种苗彻底杀菌消毒，采用50%多菌灵（甲托）500倍浸苗基部5-7cm十分钟，可有效防止病虫害发生，耕地时对地块土壤进行药物处理，杀死地下害虫。尽量避开重茬，选择新地（特别是上一年发现病害的薯田）。 
3、进入结薯期，土壤湿度要保持在50%以上（即垄体地表5公分以下的土抓一把，用力一攥成团，松开落地散开），过干要采取微喷、滴灌和隔一垄浇一垄的方法补充甘薯对水分的需求，遇大雨后要及时排水，做到雨停无明水，长期薯田过湿缺氧亦会裂口。
