一条60斤的青鱼让我卖了3000块钱，事后我都觉得不可思议。直到后来我才明白，买鱼的人看中的不是那条重60斤的青鱼，而是青鱼体内的青鱼石。
前几年去村里的水库钓鱼，那天运气出奇的好，下钩没多久就有鱼上钩了。鱼上钩的一瞬间我就知道钓上来的肯定是条大鱼，因为力气太大了。经过长达20分钟的遛鱼，这条鱼筋疲力尽无力挣扎，终于被我钓了上来。
钓上来的是一条野生青鱼，体长有1米左右，重量足足有60斤。这条大青鱼钓上岸后，顿时引起了周围人的目光，他们放下手里的鱼竿，跑过来围观这条大青鱼。
等周围的人群散去后，和我同村的刘叔问我，你不看看这条鱼里的青鱼石么？当时我还挺诧异的问刘叔，青鱼石什么？
刘叔听了之后也没回话，只是从包里翻出了几样工具，对着那条大青鱼一顿摆弄。几分钟后，刘叔从青鱼体内挖出一块心形的石头，大概有两个火柴盒那么大。
当我把自己的想法告诉刘叔后，刘叔哈哈大笑，他对我说：“我看中的可不是这条青鱼，而是这块青鱼石”。
听了刘叔的话我更迷惑了，这块“石头”有什么可稀奇的，在刘叔的讲解下，我才明白这其中的原委。
什么是青鱼石
大部分人以为青鱼石是青鱼身体里的石头，其实青鱼石为青鱼枕骨下方咽喉部位，用来辅助压碎螺蛳等硬质食物的角质增生，大家可以理解为青鱼体内的一块“骨头”，只不过这块“骨头”并不是青鱼天生就有的，而是后天形成的。
青鱼石的形成和青鱼所吃的食物有很大关系。
青鱼作为四大家鱼之一（其余三个：草鱼、鲢鱼、鲤鱼），它生活在水域的中下层，主要以水中的螺蛳、蚌、蛤等为食。这些生物体外有坚硬的外壳，青鱼的牙齿咬碎外壳之后，外壳的碎片会不断的磨损青鱼咽喉的部位。久而久之，在外壳碎片的磨损下，青鱼枕骨下方的咽喉部位就会逐渐产生角质增生，这块后天逐渐形成的角质增生就是青鱼石。
青鱼石的颜色为嫩黄色，形状如同心形，晾干之后如同石头一样坚硬，经过处理后的青鱼石如同玉石一样晶莹剔透。
青鱼体内都有青鱼石么？
并不是所有青鱼的体内都有青鱼石，能不能形成青鱼石主要有两方面的因素。
因素一：青鱼的体重
体型越大、越重的青鱼体内都会含有青鱼石。因为体重大的青鱼石进食比较久，进食量也大，这就导致对青鱼咽喉部位的使用率高，产生的角质增生就会越大。一般来说10斤以上的青鱼体内都含有青鱼石，不过个头比较小，也就是一个硬币大小。
2016年，荆门一位钓鱼爱好者钓上来一条110斤左右的青鱼，这条青鱼体内的青鱼石有一个普通烟盒那么大，可谓是青鱼石中的佼佼者了。
因素二：青鱼生长环境
从青鱼生长环境来说，野生青鱼更容易形成青鱼石，而人工饲养的青鱼则不会。因为人工饲养的青鱼主要食物以人工饲料为主，这些饲料不会刺激青鱼的咽喉部位，就很难形成青鱼石。
而且，人工饲养青鱼主要以经济效益为主，在青鱼长到7、8斤的时候就已经很大了，养殖青鱼的渔民为了能够尽快收获经济效益，会尽快将青鱼推向市场，毕竟青鱼石形成的过程是非常缓慢的。
青鱼石有哪些用途？价格贵不贵？
在农村，人们普遍认为青鱼石有“驱凶避邪”的作用，这个说法并没有科学论证，只不过是人们的一种心理安慰罢了。
青鱼石最主要的作用是用来制作各种精美的首饰、配饰或者工艺品。因为经过处理后的青鱼石非常好看，外表上晶莹剔透，有一种玉石的感觉。既可以做成挂坠戴在脖子上，也可以做成手串。
青鱼石没有一个统一固定的价格，可以说是参差不齐。主要还是看青鱼石的大小、透明度以及有无杂质。10斤左右的青鱼，体内产出的青鱼石也就在2克左右，每克的价格在10—40元之间；前文中提到的那块烟盒大小的青鱼石，本身的价值就已经上万元了，毕竟用这个级别的青鱼石打造出来的工艺品还是比较有收藏价值的。
取出青鱼石后怎么处理？
因为青鱼石生长在青鱼体内，所以取出之后其本身仍然具有强烈的鱼腥味，而且还有一股臭烘烘的味道，必须经过相应的处理和加工，才具有收藏价值。主要步骤有以下几点：
01.阴干
成功取出青鱼石之后，一定要选在阳光直射不到的地方，供其阴干。千万不要在阳光下暴晒，或者直接在火上烘烤，这样会让青鱼石的水分快速流失，造成表面出现裂痕，影响收藏价值。用阴干的方法让它慢慢失去水分，经过20天左右的时间，里面的水分就会清理干净。
02.打磨加工
阴干后的青鱼石表面有一层杂质，同时还伴有腥臭味，这时候就需要用砂纸对青鱼石进行打磨，把外表打磨到理想状态。因青鱼石一般都不大，可以将砂纸进行折叠撕成小块，依次打磨。
打磨的时候，要先重后清，如果青鱼石表面太干，可是用砂纸稍微少沾一点水，打磨完之后立刻用干抹布把沾水部分擦干。
03.抛光
将青鱼石定型打磨完之后，自然阴干存放2、3天的时间，然后用棉布蘸取牙膏直接在青鱼石表面擦拭，直至出现镜面效果。最后将牙膏快速洗净，自然阴干就可以了。04.保养
加工好之后的青鱼石，要防止风吹日晒，也不要用空调直吹。而且千万不要碰水，因为青鱼石的吸水性很强，吸水之后表面容易产生裂纹。 隔一段时间需要用凡士林、婴儿油等矿物油类进行浸泡，这样才能维持它不会产生裂痕，更具有收藏价值。说在最后
人们都说“青鱼真的好，因为身上有块宝”。其实在我看来，青鱼石的价值分三六九等，个头小的青鱼石价格肯定要便宜；个头大的、品相好的，价值肯定要高。不过那种大个头、质地好的青鱼石比较少见，毕竟物以稀为贵嘛。
