酵素的成分和作用
酵素的成分 酵素其实就是由对作物有益的菌群和少量糖类、氨基酸、维生素、激素、有机酸、小分子肽、抗生物质等组成的。其中起作用的是里面的有益菌。酵素的作用 酵素中的有益菌能改变土壤性质，有益菌分泌出小分子肽、寡糖、有机酸和抗生物质，能杀死土壤中的腐败菌类，减少土壤中的有害菌含量。还能将土壤中腐败菌分解的有害物质，变为无害物质，改善土壤品质。并能固定合成糖类、氨基酸、维生素等营养物质，供果树吸收。有益菌还能将土壤中残留的植物残体分解成各种糖，将土壤中的蛋白质分解成可溶性有机营养，供桃树直接吸收使用。酵素还有杀虫、杀菌抗病增产的作用。另外使用酵素还能减少氮、磷肥的投入量，有低投入高产出的效果。可以说酵素主要的作用是改善土壤、抗病增产，给果树提供的营养是很少的。
农家肥的成分和作用
农家肥的成分 农家肥也就是有机肥，其中的主要成分就是有机质，有机质包括腐殖有机质、有机残体和微生物体。有机质是果树养分的主要来源，可改善土壤的物理和化学性质，给有益菌微生物提供生活能源，给果树提供一些维生素、刺激素等。农家肥的作用 农家肥在果树种植中主要作底肥使用，能增加果树的产量和改善果实的品质。农家肥能提供果树生长所需的养分，既能提供多种大量元素，又能提供各种微量元素，营养比较全面。农家肥中的有机质在矿化的过程中，产生的各种酸既能促进土壤中的矿物质成分溶解释放养分，又能络合金属离子，减少金属离子对土壤中磷的固定，促进土壤中磷元素的有效吸收。农家肥能促进土壤团粒结构的形成，改善土壤的理化性质，提高土壤生物活性和酶活性。能增强果树根系活力，促进果树生长。减轻农药等有机污染物的毒性。对有机污染物在土壤中的生物活性、残留、生物降解等过程有重要的作用。
使用酵素和农家肥要注意什么？
根据上面的介绍，大家都应该可以看出，如果单独使用，那肯定是用农家肥好。但是要注意的是，要想达到更好的肥效，这两种肥料必须一起使用。
因为酵素中的主要成分是有益菌，而有益菌是活物，它们生存必须得有食物，而它们的食物就是有机质，只有吃了有机质，有益菌才能把有机质分解成可供果树吸收的各种营养。而农家肥中恰好有大量的有机质，能供酵素中的有益菌分解出各种养分，只要农家肥不断供，有益菌就能分解出源源不断的营养物质来供果树使用。所以一定要注意这两种料最好不但独使用。
总之，酵素和农家肥单独使用，效果都不是很好，但独使用酵素效果是最差的，只有两者结合使用，相互补充才能达到最大、最好的肥效。
