番薯叶的功效与作用
番薯叶即红薯叶，具有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳通便、补中益气、祛火解毒等功效，还有促进新陈代谢、增强免疫力、延缓衰老、预防心血管疾病等多种保健作用。
中医认为，红薯叶味甘性平而微凉，有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳通便、补中益气、祛火解毒等功效，可以治疗上火、消渴、便血、便秘、尿赤、疔疮肿毒以及妇女崩漏、乳汁不通等病症。
现代药理研究表明，红薯叶中含有一种独特的黏蛋白，所含维生素B、C和丰富的矿物质，能够增强人体细胞的活性，有利于预防冠心病和动脉粥样硬化过早出现，又能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩, 保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑, 预防胶原病的发生；红薯叶富含的黄酮类化合物，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓细胞衰老、抗炎等多种保健作用。
需要注意的是，番薯叶富含纤维素，有通便作用，脾虚易腹泻或溏稀便的患者不宜食用。番薯叶不易消化，肠胃气滞腹胀患者，老人、孕妇、产妇等消化功能弱较者，不宜多食用。慢性肾脏病的患者，也不宜多食用番薯叶。番薯叶不能与青椒、柿子、鸡蛋等一起食用。
