鲍鱼鸡汤怎么炖得好吃营养
鲍鱼鸡汤材料(2人份量):鸡半只、鲍鱼仔10粒、花胶4只、海参1只、印度椰子1个、鲜奶500ml、海竹头两半
鲍鱼鸡汤的做法
1、鸡洗净汆烫以去油腻,再切成块,鸡可去皮,不过甜度会稍减。
2、鲍鱼、花胶、海参浸发后,花胶和海参切成细丝状;海竹头洗净后切薄。
3、印度椰子洗净切块。
4、鸡、鲍鱼、海参、海竹头、鲜奶、印度椰子一起入锅,盖上锅盖隔水炖1.5小时,再加入花胶继续炖30分钟,最后加盐调味即可。
鲍鱼鸡汤怎么做好吃,鲍鱼鸡汤的家常做法
1.把鲍鱼肉和壳分离出来,鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠,把肠扔掉,将壳上的泥清洗干净,鲍鱼肉加少许盐揉抓,再用清水清洗干净沥干水2.鸡剥皮斩大件3.猪骨清洗干净4.莲子,红枣,沙参,玉竹浸泡洗净5.将鸡,鲍鱼,骨头飞一道水,去去泡沫6.所有材料倒进汤锅倒入适量的水煲2个小时即可各位厨娘怎么炖鲍鱼鸡汤啊
老鸡飞水,然后姜片、葱段、鲍鱼、干贝一起放进去,炖一个半小时就足够了。最后放盐。还可以在最开始放进一点酱油(生抽)
鲍鱼鸡汤怎么做呢?
鲍鱼鸡汤
原材料:
半只母鸡,十只鲜鲍鱼,数枚红枣,少量的枸杞,一块姜,两汤匙料酒,两汤匙食用盐。
具体步骤:
第一步,用牙刷将买来的鲍鱼表面层黑膜洗刷干净,再用手从鲍鱼下方一扣,鲍鱼肉及壳就分离出来了,再将鲍鱼的内脏清除干净。
第二步,再将鲍鱼肉放进碗中,倒进适量的食用盐,用手反复的搓洗两分钟,再倒进清水冲洗干净,这样就可以将鲍鱼肉表面层的黏膜清洗掉,并放在一旁备用。
第三步,将准备好的姜,红枣,枸杞清洗干净后,控干水分,姜切成姜片,放在一旁备用。
第四步,将买来的半只母鸡清洗干净后,将其切成大小相同的块状
第五步,起锅烧水,再倒进适量的料酒,将切好的鸡块放进锅中焯水,水开后再煮一分钟即可捞出,捞出再次用水清洗干净即可。
第六步,将锅清洗干净后,将准备好的鸡块,红枣,鲍鱼,姜片放进锅中,再倒进足够的清水,再加上一勺料酒,盖上盖子,大火烧开,转小火焖煮一个小时。
第七步,时间一到,取出锅盖,放进枸杞,再加进食用盐调味即可出锅食用。
小提示:
1,煲鸡汤最好选用老母鸡,煲出来的汤才好喝,并且营养也丰富。
2,这道鸡汤本身就很鲜甜,不需要加入过多的调料味,避免影响口感。
鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝
食材:鲍鱼:2只/海参:4个/鸡腿肉:2只/姜:适量/胡椒粉:适量/盐:适量。
方法/步骤:
1、准备食材:鲍鱼、海参、鸡腿肉、姜。
2、将鸡腿肉切小块、姜切片。
3、将已浸泡好的海参切块。
4、鲍鱼已经洗干净,还需要再将清洗一次。
5、将鸡腿肉姜片放入压力锅。
6、再将鲍鱼、海参一同放入。
7、注入小半锅清水。
8、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟后熄火。
9、半小时后打开锅盖,再次大火煮沸,同时将浮油隔掉。
10、最后加入适量盐与胡椒粉,熄火即可出锅。
人参鲍鱼鸡汤的做法,人参鲍鱼鸡汤怎么做好吃
主料鸡腿3只人参50克鲜鲍鱼3粒水浸海参4条辅料滚水400毫升 步骤人参鲍鱼鸡汤的做法步骤11.食材图人参鲍鱼鸡汤的做法步骤22.海参和鸡腿择洗干净,焯烫一下。人参鲍鱼鸡汤的做法步骤33.海参、鸡腿和人参放入隔水炖内胆中人参鲍鱼鸡汤的做法步骤44.倒入滚水人参鲍鱼鸡汤的做法步骤55.盖锅盖,通电,选择蒸炖功能键,时间1小时人参鲍鱼鸡汤的做法步骤66.时间到,揭盖,放入鲍鱼人参鲍鱼鸡汤的做法步骤77.继续炖30分钟,即可享用。