梭子蟹怎么清蒸好吃
梭子蟹味道与大厨的千差万别呢？那是因为你少了这个技巧，想知道技巧是什么？那就赶紧来看吧！
材料：梭子蟹、姜、醋
做法
1、先把梭子蟹在水里冲洗干净，清洗后，将螃蟹腹部朝上放置在蒸盘上。
2、每个梭子蟹上放一片生姜，锅中烧水，水开后放入梭子蟹大火蒸10分钟到15分钟左右。
3、生姜切磨，姜里倒入醋，加麻油。
4、将蒸好的梭子蟹直接蘸着吃就可以了。
相信大家都将技巧找到了，那就是将螃蟹腹部朝上放置在蒸盘上，为什么要这样做呢？因为螃蟹在蒸的时候，它的汤汁会流出，而将其腹部朝上放的话，它的汤汁就会保留在体内，进而让梭子蟹的味道更加鲜美。
梭子蟹怎么清蒸
洗洗，锅里加半碗水，加料洒，胡椒粉，盐。再把洗好的蟹子放进去，开火，上气后五分钟，就可以出锅吃了，记的出锅前翻动下
清蒸梭子蟹的做法是什么？
1、将蟹子身上捆绑的皮筋等都去掉。2、清水清洗蟹子。3、蟹子的肚脐部位也要清洗干净。4、清洗好的蟹子放进蒸锅，一定注意肚脐朝上，将5克盐均匀撒在蟹子上。5、凉水开火，大火蒸6、7分钟，关火焖1分钟即可。
清蒸梭子蟹的汁怎么？
切姜末，多一点没关系，加入醋，一点点香油，糖，即可。吃的时候可以配绍兴黄酒，或者白酒也可以。姜末和酒都是为了去除寒气
梭子蟹怎么蒸
桂拂清风菊带霜，正是蟹肥菊黄时。
9月开海啦，青岛有各式各样的海鲜，螃蟹、海虾、扇贝、海虹、海螺等，海鲜吃起来！
又到了一年一度梭子蟹最肥美的季节，梭子蟹物美价廉，肉质丰满，味道鲜美。
古人有：“蟹肉上席百味淡”的说法，梭子蟹的吃法有很多，若要吃出螃蟹的原汁原味，还是传统的最原汁原味的做法，应该非清蒸莫属。
吃蒸煮熟的蟹是安全的，不过蒸煮时得注意：在水开后至少还要再煮10分钟左右。
吃螃蟹时，要清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
吃蟹后1小时内不要喝茶，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
蒸比其煮来说，因为不会将风味流失在水中，更能保留海鲜的鲜甜味，做法简单易操作，所以很多人喜欢在家自己做，但是其缺点就在于常常蒸过头，而让海鲜口感变老，那么清蒸梭子蟹一般要蒸多长时间？今天老青岛人就告诉你梭子蟹到底要蒸多长时间。
