当归做羊肉能不能去腥味
line食材明细
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原料：羊肉100g、当归20g
配料：老姜适量、盐 、料酒 、鸡精 、油[1]
烹饪步骤
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1.羊肉、生姜切片，当归洗净掰开，羊肉在沸水里焯去血水。
2.热锅放油，爆香姜片，放入羊肉和当归翻炒，加入适量清水大火煮沸。
羊肉不放当归可以放什么炖？
可以考虑以下两种：
萝卜炖羊肉
红萝卜可以不必削皮，但要仔细把泥刷干净； 不宜与醋、茶及南瓜同食。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。
红枣枸杞炖羊肉
1，羊肉切小块，过水，去血水；
2，香菇，枸杞，红枣，用水泡软，香菇切片；
3，锅内放入花椒，出香味后加入羊肉，姜片，葱段，红枣，枸杞，水，大火煮开小火炖1小时左右；
4，锅底炖好后，加入配菜煮熟放盐，香菜，即可。
