烧仙草和龟苓膏是一个东西吗
烧仙草和龟苓膏主要成份都是一样的，都是仙草熬煮而成，只是里面的淀粉不同，烧仙草用食用淀粉，而后者用土茯苓淀粉，前者微苦，后者苦到发慌。
烧仙草流行于台湾福建以及沿海一带，龟苓膏在两广海南一带，两广一带高温湿热，人们更喜欢去湿去火，沿街都是凉茶店。而烧仙草相对更易受众，作为流行饮品风靡全国。
烧仙草/四果汤
烧仙草和龟苓膏是一个东西吗
龟苓膏和烧仙草并不是同一种东西，不过两者都同样具有清热解毒的功效。龟苓膏的主要成分是龟板和土茯苓。龟板，也就是龟腹甲，以名贵的鹰嘴龟或专者金钱龟的龟甲为原材料。属龟甲含有丰富的胶原蛋白，在熬制的过程中，正是这部分物质使得整体凝结成为膏状。
烧仙草的主要原料是仙草，又叫仙人草、凉粉草，是种唇形科一年生草本植物，形状略似薄荷，主要分布于广西、福建、江西、浙江、台湾和云南等地。 所以，龟苓膏和烧仙草这两种食物，除了制作方式和清热解毒的功效都大相径庭之外，并无其他相同之处。
从颜色上来看，龟苓膏颜色偏棕褐，而烧仙草则更加偏黑。从口感和质地上来说，龟苓膏味道清苦，形状近似果冻，弹性十足；而烧仙草则没有苦味，口感更为松软。
