袋装和盒装牛奶的区别是什么？
关于牛奶的各类知识这里非常全面：
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看包装，识牛奶
中国奶业协会信息网编录 2005-06-28 08:38:35
随着人们生活水平的提高，健康意识的加强，牛奶越来越成为我们生活中不可或缺的食品。不过，不少消费者在选购牛奶时肯定会感到有一点茫然：这么多种牛奶，各种品牌的、各种口味的、各种包装的、各种价位的，到底该选哪一种？挑知名品牌的，没有错，质量比较有保证；买有促销的，也对，经济实惠。不过，我们今天要介绍一下，如何通过包装来认识和选购牛奶。
屋顶包
一来到超市的牛奶专卖区，就会看到一长列的冷柜货架上整整齐齐地排放着各种品牌的屋顶包牛奶。屋顶包，也叫新鲜屋，是一种纸塑复合包装，外型有点象小房子，里面装的巴氏消毒奶，简称巴氏奶或杀菌奶。标准的巴氏奶，是把鲜奶在72℃-76℃温度下经过约15秒钟左右的杀菌加工。巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已经杀死，但还会保留其他一些微生物，因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止里面的微生物“活跃”起来。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。
巴氏奶的保质期比较短，一般为7天左右。南方天气较热，尤其进入夏季，这对巴氏奶都是挑战，消费者在购买、保存和饮用巴氏奶时，一定要注意牛奶的保质。如果发现纸盒有“胀包”现象，牛奶已经变质，一定不能饮用。所以在选购时要特别注意保存条件，任何一个环节的疏漏都会导致细菌的重生和牛奶的变质。
巴氏塑料袋和玻璃瓶
这是两种比较经济的巴氏奶包装，因为塑料袋的成本相对较低，而玻璃瓶可以循环使用。跟屋顶包一样，这种包装的牛奶，也一定要注意冷藏，而且保质期更短，一般为2-3天。这两种包装在上门送奶业务中比较常见，建议消费者应加倍注意冷藏。订奶时最好选择配送实力比较强的公司，因为他们的冷链可能会更有保障一些。另外，牛奶送到家门口以后，一定要迅速把它们“冷处理”起来。
利乐砖和利乐枕
在超市里，利乐砖和利乐枕一般都散放或成箱堆放在堆头。冷柜里一般是看不到这两种包装的牛奶，因为利乐砖和利乐枕是常温包装，也就是说是可以在常温下存放的牛奶。
牛奶这么娇气，为什么可以在常温下存放？原来，利乐砖和利乐枕装的“超高温灭菌奶”，有的包装上写的是经“UHT”加工的牛奶，UHT其实就是超高温灭菌的英文缩写。跟巴氏奶有所不同，超高温灭菌奶是用134℃左右的高温，把原奶瞬间消毒4秒钟，将牛奶中的有害细菌和微生物全部杀死，然后再在无菌条件下，装到利乐砖或利乐枕这种无菌包装中，达到商业无菌的标准。利乐包是由纸、铝、塑组成的六层复合包装，能够有效地把牛奶与空气、光线和细菌隔绝，因此可以在常温下存放，而且保质期较长，利乐枕达到45天，利乐砖则达到6至9个月。利乐包牛奶也叫“常温奶”，不过也有人称其为“灭菌奶”或“UHT奶”。
正因为可以在常温下保存，利乐包牛奶消费起来非常方便。没有冷藏的要求，喝起来也就可以随时随地了。不过有一点要注意，利乐包在密封时可以常温保存，但开包后如果喝不完，就必须放入冰箱冷藏了。
从营养角度来看，这种奶虽然是超高温消毒，但由于消毒时间非常短，只有4秒左右，因此主要的营养成份，如蛋白质、钙等，基本不受损，而且由于消毒温度超过百摄氏度，对原奶中可能存在的各种致病细菌均能有效杀灭，使牛奶的安全性得到最大保障。
无菌塑料包
超市里现在还可以看到一种塑料包牛奶，它看上去有点象巴氏塑料袋牛奶，但保质期可以达到30天，这种包装就是刚投放市场不久的无菌塑料包。与巴氏塑料袋不一样的是，它里面装的UHT牛奶，包装材料也已经过特别的处理，因此常温保质期大大延长。相对于无菌纸包装而言，这种包装虽然比较经济，但是会出现破包或串味现象，影响营养和口味，建议在选购时要特别留意一下包装是否完好。
说到这儿，你对市场上的牛奶及包装应该有一些了解了吧。下回买牛奶时，就请根据这些包装的特点和你自己的实际情况来选购吧。
牛奶盒装和袋装到底有什么区别？
随着孩子年龄不断的长大，孩子所需要的营养也需要不断加强，因此，不少父母就会有给孩子买牛奶，或者是订牛奶的习惯。
因为牛奶中含有丰富的蛋白质营养，而且容易消化吸收，对孩子的身高各方面都很有好处。所以家长们就是为了让孩子补充营养，达到更健康的成长的目的。
不过现在牛奶的种类也是多种多样，有袋装的，有盒装的，我们在选牛奶的同时，到底应该怎样给孩子选择牛奶呢？
要知道牛奶选不好，可是也会很难办的。钱花了，还达不到给孩子补充营养的目的，那可就成了赔了夫人又折兵。
市面上的牛奶最多的就是袋装的和盒装的，那这两者存在差别吗，还是差不多？袋装牛奶盒装牛奶主要有这四个不同，宝妈们要仔细甄别，千万别再给孩子乱买牛奶了。
1、保鲜度方面有差异
一般来说，袋装牛奶的保质期会更短，最短的有七天的最长也不过一个半月。而通常情况下，零添加或者添加剂比较少的保质期会更短。
所以，这一类牛奶的往往品质会更好，当然价格也会更贵一些。如果选择这一类的牛奶，那给孩子买之前势必要多加注意保质期，千万别买到过期牛奶。
而盒装牛奶相对来说保质期会更长一些，放置的时间比袋装的也要长，一般可以达到6个月左右。
因为要延长保存时间，所以盒装的牛奶的杀菌方式就更为严格，通常都采用超高温。但是这种方式也会让牛奶中的营养成分造成一定损失，而且口感方面也会稍差一些。
2、便携度不一样
不管是袋装的牛奶还是盒装的都是为了能方便携带，不过袋装牛奶和盒装的相比，可能会更占优势一点。
因为不管是上学还是外出携带，袋装牛奶的可塑性更强，占地面积也不大，相反盒装的可能就只有一个固定形态，而且比较占地方，最主要的是怕挤压，容易破损。
3、价格方面差异小
其实从价格方面来看的话，袋装牛奶和盒装牛奶并没有很大的区别。因此，在选择的时候还是看自己个人的喜好吧。
有人觉得这个牌子我喝习惯了，但他们家的只有盒装的，那咱们就拿盒装的，有人觉得袋装的携带方便，那我们就拿袋装的。
当然在考虑价格的同时，不可忽略的还有牛奶的营养成分，蛋白质含量越高越好，一般来说，纯牛奶的蛋白质最低标准也是2.8毫克。
4、盒装牛奶更利于存储
牛奶一般来说都要避光保存，如果自己每天都有喝牛奶的习惯，其实盒装袋装影响不大大。但要是买袋装的，一次性就不要买太多，因为它的储藏时间太短。
盒装跟袋装相比，还有一个比较明显的差别，就是盒装牛奶，即使不避光，也是避光的，而袋装牛奶通常都是透明的。
从储存方式上来看，有时候超市里卖的袋装牛奶并不一定是避光保藏的，并且放在货架上的，一定是被光照到的。因此，从这一点上看，盒装优于袋装。
这几点就是袋装和盒装牛奶的区别，所以宝妈们在选择牛奶的时候一定要根据自己的实际需求来对比选择，尽量选择合适自己的，而不是一味地听从别人的意见。
