螃蟹和柿子同食了怎么办
不需要怎么办，因为螃蟹和柿子同食是没有问题的。前提是适量柿子和适量新鲜且蒸透的螃蟹一起吃就不会有问题（过敏的除外）。
为什么柿子不可以与螃蟹一起吃？
为什么柿子不能和鱼、虾、蟹、贝类等海鲜一起吃呢？原来，柿子中含有一种叫“鞣酸” 的物质，也就是我们俗称的单宁酸。鞣酸会和海鲜中的蛋白质结合，凝结成硬块形成鞣酸蛋白。杨纯英说：“鞣酸蛋白容易导致胃柿石症，积在胃肠里会影响消化功能，会有腹痛、呕吐等不良反应。严重的还会阻塞胃肠道，出现肠梗阻，甚至引起胃出血。鞣酸蛋白在胃里不易被分解，能在肠粘膜表层形成保护层，减轻肠蠕动，因此常常被做成止泻药。但吃多的话会引起便秘。”除此之外，螃蟹不能和柿子一起吃的还一个原因就是，两者都属于寒性食物。台州市中心医院中西医结合科主任医师朱红解释：“从中医的角度来分析，螃蟹和柿子都是寒性食物。特别是螃蟹，它属于大寒。因此，烧螃蟹的时候，我们都会加生姜和黄酒一起烧。而这两个寒性食物一起吃，对脾胃的伤害特别大，容易引起胃寒腹疼等症状。”柿子和螃蟹为什么不能同时吃
“螃蟹和柿子是不能一起吃的。”浙大农工食品学院食品科学与营养系应教授说，因为螃蟹与柿子均属寒性食品，同时吃易引起胃寒腹疼等症状。 从成分结构上来看，蟹肉的蛋白质较丰富，而柿子含很多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸后会凝结成硬块，积在胃肠里会影响消化功能，有腹痛、呕吐、腹泻的反应，严重的可以阻塞胃肠道，出现肠梗阻，伴随剧烈的腹痛、呕吐，有时甚至会引起胃出血。这在医学上称为“柿石症”或叫“柿团症”。 而这番说法，在《本草纲目》里也有记载：“凡柿同蟹食，令人作泻。”而《本草纲目》中也记载了这样一个病例：“一人食蟹，多食红柿，至夜大吐，继之以血，昏不省人。一道者云：惟木香可解。乃磨汁灌之，即渐苏醒而愈也”。 《本草纲目》中记载的这个病例无疑告诉了两件事：一、螃蟹与柿子不能同食；二、如果螃蟹与柿子同时吃了，发生副作用，应该用木香（一种草本植物的根）磨汁灌服解救。 据古医书记载 这些食物也是不能同时食用的 鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋 海带忌猪血┄┄同食便秘 羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀 芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发 番茄忌绿豆┄┄同食伤元气 鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏 洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛 黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛 甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒 皮蛋忌红糖┄┄同食作呕 人参忌萝卜┄┄同食积食滞气 白酒忌柿子┄┄同食心闷 红薯忌柿子┄┄同食得结石 萝卜忌木耳┄┄同食皮肤发炎 芋头忌香蕉┄┄同食易腹胀 花生忌黄瓜┄┄同食易伤肾脏 牛肉忌栗子┄┄同食引起呕吐 鲤鱼忌甘草┄┄同食会中毒 猪肉忌菱角┄┄同食肚子痛 羊肉忌西瓜┄┄同食伤元气 狗肉忌绿豆┄┄同食会中毒 鸡肉忌芹菜┄┄同食伤元气 鹅肉忌鸡蛋┄┄同食伤元气 马铃薯忌香蕉┄┄同食面部生斑 此外，牛肝和鲇鱼，猪肉和牛肉也最好不要同时食用，因为两种食物性味抵触，不易消化为什么螃蟹不可与柿子？
柿子中含有较多的鞣酸成分，而蟹肉富含蛋白质。二者同食时，柿子中的鞣酸会与蟹肉 中的蛋白质结合，凝固为鞣酸蛋白，不易消化。鞣酸蛋白长时间滞留在肠道内容易发酵腐败， 引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。
此外，螃蟹和柿子都属寒凉之物，同时进食过量也容易引起 不适。许多人在吃完螃蟹后总喜欢喝点茶水，认为这样有助于消化。 其实这样反而会造成消化 不良。这是因为，吃螃蟹时饮茶水会冲淡胃液，不但妨碍消化吸收，还降低了胃液的杀菌作 用，容易感染细菌；而且茶水中也含有鞣酸，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化吸收，还 可能引起腹痛、腹泻。
螃蟹和柿子为什么不能同时吃
因为两者都属于凉性的食物，一起吃容易引起腹泻。
柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。
也有一种说法，螃蟹与柿子不能同吃，主要是因为这两种食物都是寒性的，一起吃的话，胃肠道可能会吃不消，引起胃痛等症状，特别是对胃寒的人而言。
吃完螃蟹多久才能吃柿子?
吃完螃蟹多久才能吃柿子
吃完螃蟹如果要吃柿子，最好相隔3小时以上。不过一般建议不要同天吃，就是起码间隔12小时以上。当然，如果胃肠功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔个4个小时以上也可以了。另外，吃螃蟹的时候可佐以姜、醋等来驱寒，这样对过一段时间吃柿子也会好一些。
所以生活当中吃完螃蟹一定要等一等哦，千万别吃完螃蟹就吃柿子了。
螃蟹和柿子真的不能同吃吗
螃蟹忌柿子，同食会引起腹泻
原因：葡萄、山楂、石榴、柿子等水果中含有鞣酸，如若在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，大大影响肠胃的消化功能。所以，人们在吃过海鲜后，最好间隔4小时以上再吃这类含鞣酸的水果，以免造成消化不良。
祝你身体健康！
