水果打上甜蜜素真的会甜吗？
水果中到底会不会有甜蜜素?
要弄清楚水果中是否含有甜蜜素，首先要明白水果中添加甜蜜素是否可行?以网上关于西瓜打针以提高甜度的传言为例，但稍加实践就可知，这种方法完!全!不!可!行!
一方面，打针的方法无法保证水果甜度均匀分布，弄不好还影响水果整体口感，影响销售;另一方面，打针留下的针眼会成为细菌、霉菌入侵的通道，造成水果极易腐烂。而且在实际操作中，注射用的针管特别容易堵塞，而且给西瓜打针以后针眼的部位还会流出糖水。
注射的方法行不通，那么喷药呢?似乎也不太可能。
甜蜜素是水溶性的，几乎不溶于有机溶剂，这使得它很难穿透水果表皮的蜡质层。更重要的是，就算喷在表面能吸收，却无法保一树果子都均匀吸收尤其是像柚子、橙子这样果皮很厚的水果，从表皮吸收并转移到果肉中，这可没大家想的那么简单。如果还是不相信，你可以试试嚼一下果皮，看看果皮是不是也是甜的，保证你会失望。
其实，农业上会用到能让水果变甜的“甜蜜素”是增甜剂，常见的包括多糖或聚糖、锌、锰等微量元素。这些物质本身并不甜，作用是促进植物代谢和营养物质的合成、积累，实现增加果实产量、缩短成熟周期以及改善外观品质的目的。它属于植物的生长调节剂，并非日常所说“甜蜜素”，而且不会对身体产生影响。
不管是注射还是喷洒甜蜜素， 不但操作难度大，费时费力，还无法保证效果，甚至造成水果腐烂变质，这种做法不但达不到使水果曾甜的效果，还会造成果农经济利益的损失。既然如此，还有谁会如此大费周折做损人不利己的事情呢?
水果的甜度到底与什么相关?
水果中的糖主要有蔗糖、葡萄糖、果糖等几类，不同水果这三种成分的含量是不同的，比如苹果中以果糖为主;桃子、甘蔗中以蔗糖为主。这三种糖中以果糖的甜度最高，其次是蔗糖，最后是葡萄糖。水果的含糖种类和数量决定了不同水果口感的差异。
果实甜度是从着果一开始即开始累积的 (着果时)，并不是在果实后熟期才开始的，后熟期主要是将果实的酸度转换出去。
在光照充足，温度适宜的情况下，植物才能进行正常的光合作用，从而制造大量的淀粉、糖类等物质。所以在光照时间长的地区瓜果甜度较高。
雨水是影响果子甜度的关键因素，充足的雨水能保证植物进行正常的光合作用。
好多水果都要打甜蜜素吗？
果农往水果里打甜蜜素来优化其口感这个事儿，是不太可能发生的。
在水果表面打甜蜜素，丝毫不会对水果的甜度产生任何影响。这是因为甜蜜素溶于水但不溶于油脂，即便是在水果表面喷洒甜蜜素，甜蜜素也不会进入到水果内部，也就不存在增加甜度的可能性。
如果商贩想要通过注射的方式给水果增甜，那就需要对水果进行全方位注射，先不说费时费力，单这个操作本身，就会使水果的细胞壁遭到破坏，加速水果的腐烂。换句话说，对于果农和水果商贩来说，无论是在哪一个环节给水果注射甜蜜素，都是有百害而无一利的。
扩展资料：
甜蜜素学名“环己基氨基磺酸钠”，是一种无营养甜味剂，其甜度为蔗糖的30—40倍，而价格仅为蔗糖的1/3左右，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂可用于饮料、果汁、冰激凌、糕点及蜜饯等食物中。
甜蜜素作为食品甜味剂，根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，每日允许摄入量不超过11毫克每千克体重量。
中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员徐维盛说，在我国，食品添加剂品种的审批、使用范围的限定都有严格的规定。只要消费者购买的商品正规，摄入的甜蜜素不超标，是不会影响健康的。
参考资料来源：人民网-水果能靠甜蜜素增甜吗？
人民网-水果很甜是因为注射了甜蜜素 不存在！
甜蜜素怎么让水果变甜
一般是通过注射的方法注射到水果中，甜蜜素是一种无营养的甜味剂。甜蜜素的正式名称是环己基氨基磺酸钠，是一种甜度非常高的甜味剂，甜度是蔗糖的30倍以上。很多人认为甜蜜素是有毒有害的，这是误解，甜蜜素是一种合法的食品添加剂，在食品加工行业得到广泛应用。
水果打了甜蜜素
消费者协会。现在市面上大部分水果为了达到保鲜或者美观等目的都不同程度地泡药打催熟剂催红素甜蜜素等等，吃了对健康都有影响，我现在都只敢买果园现摘直发的时令水果，尤其是家里有老人小孩的，他们身体免疫本身就比年轻人低，为了家人的健康，平时还是选择这些果园现摘的健康水果。
果多美的水果加了甜蜜素
建议少吃！现在很多水果都有添加这些东西！买水果的时候一定注意挑选！不要挑选那些又漂亮，又大的！就像蘑菇一样，漂亮的都是有毒的！
