腊八蒜 糖蒜 区别
1.腌制时间不同。腊八蒜是因为腊八这天腌的，叫腊八蒜。糖蒜一般都是秋天腌的。
2.用的蒜也不太一样。腊八蒜一般都是比较成熟的蒜瓣。糖蒜用比较嫩一些的整头蒜，不用扒出蒜瓣。
3.颜色不同。腊八蒜颜色翠绿。糖蒜比较白。
4.口味不同。腊八蒜偏酸，微辣。糖蒜偏甜，辣味小。
5.配料不同。腊八蒜主要就是醋跟酸。糖蒜里除了醋和酸之外，还需要糖和少量盐。
6.腌制方法不同。腊八蒜是将蒜瓣去老皮，放到米醋里浸泡在坛子里密封好，大概十天左右就可以。糖蒜需要先用盐水杀一下蒜的辣味。然后把蒜去了老皮放到调制好的糖醋汁里面，大概腌二十天左右才可以。
腊八蒜和糖蒜的区别，详细点
糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品。由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。请问糖蒜与腊八蒜的区别是什么？
line腊八蒜基本都是天冷的时候，腊月初八做。其实不是非要这天。用的是陈蒜，就是已经放了半年，外皮风干脱水了的蒜，挑选饱满的。剥干净外皮。有的说要把尾巴切掉一些，增加醋的浸入。有的说放白酒，我家以前没有。有的说可以再放点糖，加速发酵。有的说要增大温差变化。当然也是全程避水。是用米醋。所有腌制的东西都要避油，不管是腌制过程，还是取食过程。
腊八蒜和糖蒜的区别，详细点
腊八（腊月初八）做的糖蒜就叫腊八蒜。应该是北方地区冬季生产的糖蒜。腊八蒜容易保质，口感更脆。
糖蒜没有了“腊八”这个定语，生产时间、地区都没了限制。任何时间和地方生产的都有。
腊八蒜和糖蒜有什么区别
腊八蒜一般以米醋为主，泡制后蒜颜色为绿色，泡后的醋微辣，炒白菜口味特别，非常好吃。
糖蒜：糖很重要，一般用白醋泡制，泡制后的蒜为白色，辣味很小，甜。
腊八蒜和糖蒜有什么区别啊?加辣子的腌蒜怎么做的?叫什么蒜?
腊八蒜是用紫皮大蒜做的,而糖蒜则是用白皮大蒜做的。
