平菇上面有白毛能吃吗
蘑 菇是真菌食物，食用营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品，春天最适合吃蘑菇了，但蘑菇买回后很容易若是没有及时吃，很容易出现长白毛的现象，这种现象正常吗？蘑菇长白毛了还能吃吗？
蘑菇 平菇
1 蘑菇长白毛了还能吃吗
不严重的情况下可以吃。
蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官，如果蘑菇长白毛可，通常是因为蘑菇老化导致蘑菇的孢子长出菌丝体来了，日常以平菇和杏鲍菇出现这样的情况较多，这种老化的蘑菇并不会产生有毒物质，只不过食用口感有些下降，一般不严重的情况下洗洗仍然能吃，但长白毛较为严重的，最好扔掉不吃，可能接近腐烂变质了，食用有危害健康的风险。
2 蘑菇长白毛了过敏人群忌食
蘑菇放久了之后，表面长白毛的现象，说明蘑菇实体上有一层孢子粉，正常人接触食用这种孢子粉无大碍，但有些过敏人群在接触孢子粉后，易出现皮肤发痒，口干，喉咙痒等轻微症状，可以诱导体质过敏性哮喘病人发生过敏反应，引起发瘙痒、口干，甚至低烧、头晕、恶心、吐黄痰、浑身酸痛、四肢乏力等症状。建议家里买的蘑菇出现类似症状，应尽量避免接触。
3 怎么保存鲜蘑菇
1、1—3天食用：建议鲜蘑菇买回来放在阴凉通风处即可。
2、3—4天食用：一定要放入冰箱冷藏，但4天以后也会变软，7天以后容易长毛。
3、一星期以上：建议买干蘑菇或将蘑菇熟制后放入冰箱冷冻，可保存1—3个月左右。
4 天生长白毛的蘑菇是好东西
生活中有一种蘑菇在新鲜时外观就是呈白毛的球状，非常像猴子的头，因此得名为猴头菇，是我国四大名菜：猴头、熊掌、海参、鱼翅之一，其滋味鲜美，营养丰富。据《临海水土异物志》称：“民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之，其俗言曰：宁负千石粟，不愿负猴头羹。”并有民间谚语：“多食猴菇，返老还童。”的说法，可见猴头菇的营养价值和名贵程度。
平菇长白毛了还能吃吗
平菇长白毛了还能吃，用开水微烫一下即可食用。注意时间放置不宜太长。平菇作为菌类食用对身体是非常好的，可以增强细胞功能，抵御各种疾病的免疫力，有镇痛，镇静的功能。
平菇上长白毛还能吃吗
平菇放的时间长，表层长出一层毛,如果不严重，是可以吃的，但是如果放的时间比较长，情况比较严重就不要吃了。平菇作为菌类食用对身体是非常好的,可以增强细胞功能,抵御各种疾病的免疫力,镇痛,镇静的功能,以及止咳化痰等特效,所以来说多吃平菇是好的,平菇表层有白毛,只要不腐烂,不严重都可以食用。
平菇长白毛不是病菌,也不是发霉变质,而是平菇放时间长了本身散发出的白色孢子,它是无毒的,是平菇老化的表现。
平菇上长了一层白毛还能吃吗
平菇上长了一层白毛还能吃的。平菇是菌类。蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不要把蘑菇放到老化再吃，那样营养和口感都不好。
平菇的密封保存，平菇在常规环境里可贮存3至5天，温度增高，湿度也要增加，菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15摄氏度到16摄氏度，也可保鲜一周左右。 将平菇置于冷水，将菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含铁量应低于2毫克每升，这样平菇才不会变黑。
或者把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。
平菇上面长了一层白毛还能吃吗
能吃的,它是菌类蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。
平菇上面有一层白毛,是坏了吗
平菇上面有一层白毛不是坏了，平菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是平菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是平菇老化的表现。不过不要把平菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。新鲜平菇中的泥沙很难清洗干净，可将蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐，先将蘑菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙。
如果平菇比较脏，用淡盐水浸泡后，可以将盐水顺着同一个方向搅动，这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了。
