喝酒过量出现醉酒的人很有可能会出现酒精中毒的情况。醉酒后的症状是比较多的，醉酒后由于酒精可造成交感神经兴奋，患者可出现心率增快，大脑兴奋，头晕，出现断片，言语增多等现象；有些人则恰恰相反，可表现得很安静。严重酒精中毒者首先可出现神经兴奋，进而可引起抑制，出现嗜睡，严重者可引起生命危险，这种情况下患者需要及时就医治疗。
如何预防醉酒呢？
1、不要空腹饮酒。因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉，而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃粘膜糜烂、溃疡、出血等，最好的方法是在喝酒之前吃点东西垫垫底，最佳食物是高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类、牛奶等。
2、饮酒宜慢不宜快。饮酒后五分钟酒精就可进入血液，30-120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，人体可有充分的时间把乙醇分解掉，不易喝醉。
什么东西解酒最快？
解酒没有最好最快的方法，只有最合适的方法，主要根据酒醉的程度不同，来采取合适的方法，常见有以下几种：
1、催吐，减少乙醇进一步吸收入血，对于神志清醒者，可以用压舌板或手指刺激咽喉部引起呕吐。
2、饮用碱性饮料，改变胃内的酸碱环境，减少乙醇吸收，如咖啡、浓茶、碳酸饮料等。
3、对症支持治疗，加速乙醇、乙醛代谢，可口服糖水、甘蔗水、蜂蜜水、新鲜果汁
4、对严重酒醉者，甚至嗜睡者，需要加强对症支持治疗，如静脉注射50%的葡萄糖溶液加胰岛素，同时注射维生素B6和烟酸加速乙醇氧化，促进患者清醒，严重者还可以静脉滴注纳洛酮来促进患者的清醒。
5、加速小便排泄，如饮用茶水、清水等，必要时可以口服速尿，同时补充淡盐水，以保证稳定的水电解质。
