山药炖排骨的做法功效
1.将山药去皮切滚刀块；
2.排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。
3.姜拍松，葱切段。
4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
小诀窍
1 削皮的时候带上手套，要不山药皮碰到皮肤非常痒。我反正红了一大片，痒了半天，惨痛教训。
2 注意山药很快会变色，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。
3 炖肉的时候放一点醋，肉会烂的很快。
山药排骨汤是用山药和排骨制作的家常菜。排骨可以提供大量的蛋白质，钙质以及骨胶原蛋白，对于老年人和儿童补钙作用非常好。山药可以提供大量的黏蛋白，维生素，微量元素，有利于防止脂肪在血管壁的沉积，能够预防心血管疾病。所以山药排骨汤具有补气益中，增强免疫力，延年益寿的功效。
山药煮排骨的功效与作用
山药炖排骨汤是一道营养又美味的佳肴，作为养生的美食是生活中不能少的，那么山药炖排骨具有哪些功效呢？
1 能够固肾益精，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、耳鸣的人，如果适当食用淮山排骨汤，有很好的固肾益精的功效。
2 能让女性美白肌肤、美容养颜。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，也可利用山药来改善。
3 能够缓解疲劳、恢复体力，对于体力劳动较多的人如果适当食用淮山排骨汤，有很好的缓解肌肉酸痛、增进体力。
4 山药中所含有的淀粉、脂肪和蛋白质，比较容易为人体所吸收，可以有效的改善体质虚弱。
5 排骨中含有的磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白，具有补钙的功效，可以预防老人骨质疏松或者是幼儿佝偻病的发生。
6 具有补肾养血的作用，用来治疗贫血。
7 能够健脾养胃，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、食少浮肿、泄泻的人，如果适当食用淮山排骨汤有很好的滋补脾胃、提高消化能力的功效。
云豆山药煲排骨什么功效
你好,这是一道很好的养生汤。备受推崇的是山药，含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用，山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
请问新鲜山药还有枸杞子跟排骨猪肝煲汤吃了有什么功效了？
你好，枸杞子具有补阴，滋阴，补肾壮阳的作用。 柠檬片含有大量的维生素C，具有美白，延缓衰老的作用。
山药排骨煲是怎样制作及具有什么样的功效？
山药排骨煲的原材料有山药100克，排骨250克，胡萝卜1个，姜片5克，葱6克，盐5克，味精3克，油适量。做法是先将排骨洗净，砍成段，胡萝卜、山药均去皮洗净切成小块。锅中加油烧热，下入姜片爆香后，加入排骨后炒干水分。再将排骨、胡萝卜、山药一起放入煲内，以大火煲40分钟后，调入味即可。本品富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、健脾益气、延缓衰老的功效。
山药排骨汤的功效与作用有哪些
山药排骨汤的功效—减肥
山药排骨汤的功效之一，可以帮助减肥。因为山药中含有大量的纤维，食用之后就会产生饱腹感，可以有效的控制进食欲望，从而起到减肥的作用。山药排骨汤营养价值高，在你减肥的同时还可以为体内补充其他的营养元素。还在为减肥困恼的朋友们记住了吗？
山药排骨汤的功效—益精补血
材料：排骨、山药、葱、姜、酒、白醋、花椒、盐
制作方法：
1、将排骨切成条，用清水洗净，放入沸水中汆一下，再用清水冲洗，沥干水分；
2、将山药去皮后和葱、姜洗净分别切段以备用；
3、炒锅中放入清水、排骨、葱、姜、酒、白醋、花椒，用中火烧开后，转为小火炖大约20分钟；
4、将去皮后的山药放入沸水中汆一下，捞起；
5、待排骨炖至5成熟时，放入山药炖2小时，待排骨酥烂时，根据个人口味加入适当的调料即可。
