面包一般保质期是多少呢？
一般情况下，面包的保质期是七天。但也受其他因素影响：
馅料是决定面包保质期长短的重要因素。“所谓馅料包括乳制品类、蔬菜类、肉类等和水分。面包中有无上述馅料，决定着保质期的长短。不同的馅料特性不同，水分含量也会有差异，会导致保质期不一样。产品的水分越多，一般保质期会越短。”
一般，如果面包的保质期超过7天，就需要通过防腐措施来延长保质期。比如添加防腐剂、抗氧化剂或者往包装里填充惰性气体，比如氮气等，可以让面包的保质期更加长久。
除了常规7天保质期，冬季延长至12天保质期，天然酵母面包保质期长达90天。天然酵母面包在制作工艺、生产条件和配料上都做了升级。比如馅料里提高了含糖量，就不易长毛。另外在包装内增加了防止霉变的“缓释酒精释放片”，包装内充氮气，包装纸更严实，与外界隔离。
请问这种面包的保质期是多久
不带馅料的春冬季节3~5天，夏秋季节1~2天，有馅的只有1~2天，具体请看面包外包装上的说明。 一般来说保质期都是按天（日）计算，实际是指在通常的情况下（就是当时的自然环境里），包装完好时普通存放而不变质的期限，显然春夏较短，秋冬较长，但是环境恶劣，气温异常时，保质期就会缩断，只是一个大约的数值，密封冷冻保存良好时，过期1~2天的仍然可以食用，面包干的保质期要比普通面包长久，对于过期的敏感性，宽容度更大些。
保存不当就算在保质期之内，面包还是可能发霉变质腐败，所以，主要还是看面包本身的状态，食用前一定要仔细鉴别一下，如有感官性状的异常，就不要再食用，要是确定可食用前用微波炉加热一下，还是有好处的（加热软化和消毒）。
如果发现面包感官性质有异常或怀疑面包质量有问题时，还是不要食用的好。 面包表面部分长霉时，实际整个面包从里到外都处于腐败变质状态中，只是霉菌会最先出现在表面罢了，就算切掉一部分，其它的还是被霉菌污染了，一样会引起食物中毒。
保存时注意：如果间隔时间不长，室温条件不是很恶劣的环境下，放上几个小时过夜也没有关系，（包装要完好），如果时间间隔很长，还是急冻比较好，冷藏会使面包老化加速，口感差，又会串味或吸潮糊化，反正食用前都是最好要加热一下，冷冻更合适。
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面包保质期一般为几天
最好是面包房刚做出来的,最好当天吃,一般市面上的面包,新不新鲜,如果加了海藻糖就会放更久一点,有的是第二天一大早送的.
很多市面上的面包都前一天晚上工人送到指定的销售点.你也知道那个日期是自己打上去的,加了海藻糖可以存放7天左右,我们做过实验.
保质期一年的面包安全吗？
不安全，面包的保质期会因企业的生产设备、存放环境的温度和湿度、配料成分等条件的不同而有较大差异。食品添加剂的使用、食品保存方式的选择(比如真空包装)、食品生产工艺(杀菌灭菌的方式)等也会影响面包的品质和“寿命”。保质期较短的面包大多数加入了蔬菜、肉类等馅料，食用起来营养更丰富，口感更美味。如果在需要较长时间储存食物的情况下，最好选择无馅料、保质期长的面包。
面包的保质期是多久
通常不添加防腐剂的面包保质期在2-3天，通过特殊的工艺，保质期也大多不会超过7天，要再久就一定要添加视频添加剂了。放在冰箱延长保质期显然是不合理的，就算他能让微生物超标延缓，但它首先破坏了面包的口感，面包是需要常温保存的视频，进了冰箱，会使它的水分流失加快，几个小时就足以让面包变硬，影响口感。所以，建议你还是少买些，1，2天吃完刚好。
面包保质期规定多少天
看品种吧
面包一般不冷藏，冷藏会使面包干硬、粗糙、口感变差，即使重新加热也不可能恢复之前的松软。
所以，面包一般都是常温的，除了三明治等面包外。
1、三明治面包必须放冷藏，保质期不超过一天，如果常温陈列，保质期不超过四小时。
2、有肉类或新鲜果蔬的面包，不管是用为馅粒还表面装饰，保质期都不超过一天，不管是调理面包，甜面包，土司或是丹麦面包都有一样。主要原因是肉类和新鲜蔬果容易腐败。
3、普通的甜面包，土司等保质期一般在2到3天。
4、普通的丹麦面包保质期一般是3-5天。
5、硬质面包，如法棍，常温保质期只有8小时，超过8小时后，硬壳面包的表皮会像皮革般难以下咽。
