吃生蒜头有什么好处和坏处？
吃生蒜头的好处是其有效成分具有抗病原微生物、提高免疫功能、抗动脉粥样硬化、降血脂、降低血液黏稠度、溶栓、保肝、抗肿瘤抗突变等作用，坏处是大量食用会刺激胃肠道，出现胃肠不适症状。
大蒜是人们生活中离不开的一种食物，也有很好的药用价值和食疗价值。中医认为，大蒜味辛，性温，归脾、胃、肺、大肠经，具有温中行滞、解毒、杀虫之效。现代药理学研究发现，大蒜中的有效成分如大蒜素、氨基酸、硒等，具有抗病原微生物（细菌、真菌、病毒等）、抗室性心律失常、降血脂、抗动脉粥样硬化、降低血液黏稠度、抑制血小板聚集、溶栓、保肝、抗肿瘤抗突变等作用。
吃生蒜头的坏处是大量吃生蒜头会刺激胃肠道，导致胃肠道不适症状；胃溃疡、十二指肠溃疡患者吃生蒜头会刺激胃酸分泌增加，加重不适症状。
