活珠子的底座为什么不能吃？
活珠子底座比较偏硬，然后吃多了会引起消化不良，引起胃胀气，所以一般来说我们都比较少吃活珠子。
活珠子是一种含有丰富营养的食物，而且活珠子还含有氨基酸以及各种微量元素，对孕妇身体是没有什么影响的，怀孕的时候是能够吃活珠子，对胎儿是不会造成不良影响的。
活珠子的注意事项
1、不宜多吃，活珠子其实是没有太大的营养价值，不能和鲜鸡蛋相比，它的激素含量较高，吃多对儿童的生长发育是有一定影响。
2、不能吃不新鲜的活珠子，不新鲜的死胎蛋可能含寄生虫，最好不吃，不新鲜的毛蛋可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌。
活珠子的底座为什么不能吃
活珠子的底座不能吃的原因是因为它是蛋白物质经过孵化来的，有很多的激素类物质。活珠子是南京著名的特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。
“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。11-12天时的活珠子是味道最好的，为防止活珠子破裂导致鲜美的汁水流失，可以用冷水小火慢煮，吃时选鸡蛋两头有大的那头敲破轻吸，不用加任何的盐之类的佐料。
